Fout
Ingrediënten
2 personen
- 200 gram shii-take
- 1 teentje knoflook
- 6 takjes peterselie
- 400 gram snijbonen
- 200 gram dunne volkoren spaghetti
- 2 eetlepels olijfolie
- 150 gram garnalen
- 2 eetlepels kookroom light
- 50 ml halfvolle melk
- peper
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 104 x
- Labels
-
geen varkensvleeseiwitrijkmet weinig zoutbij diabetes
Bereiding
- Maak de shii-takes schoon en snijd ze in reepjes.
- Pel de knoflook en snijd het teentje heel fijn.
- Was de peterselie en knip het klein.
- Maak de snijbonen schoon en snijd ze in reepjes.
- Kook de spaghetti in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Kook de snijbonen in weinig water in ca. 10 minuten gaar.
- Verwarm de olie en fruit hierin de knoflook zacht.
- Voeg de paddenstoelen toe en bak ze enkele minuten mee.
- Bak de garnalen 1 minuut mee.
- Voeg de room en de melk toe. Breng het geheel aan de kook en maak op smaak met wat peper.
- Laat de gare pasta uitlekken en schep het door het garnalenmengsel.
- Strooi de peterselie erover en serveer de snijbonen erbij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 567 kcal |
| Koolhydraten | 72,2 gr |
| Vetten | 13,8 gr |
| Vezels | 16 gr |
| Eiwitten | 30,4 gr |
| Verzadigd vet | 2,6 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 7,8 gr |
| Meerv. onv. vet | 2 gr |
| Cholesterol | 110,7 mg |
| Suikers | 5,1 gr |
| Zout | 1,23 gr |
| Calcium | 198,5 mg |
| Magnesium | 185,9 mg |
| Fosfor | 670,2 mg |
| Kalium | 1389,1 mg |
| Ijzer | 5,6 mg |
| Jodium | 23,1 µg |
| Koper | 1,22 mg |
| Zink | 5,31 mg |
| Seleen | 28,5 µg |
| Vitamine A | 161,5 µg |
| Vitamine B1 | 0,67 mg |
| Vitamine B2 | 0,64 mg |
| Vitamine B3 | 12,2 mg |
| Vitamine B6 | 0,545 mg |
| Foliumzuur | 114,9 µg |
| Vitamine B12 | 1,87 µg |
| Vitamine C | 31,1 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 4,1 mg |
| Vitamine K1 | 59,1 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.