Fout
Ingrediënten
2 personen
- 3 teentjes knoflook
- 600 gram aardappelen
- 400 gram spruitjes
- 150 gram varkensvleesreepjes
- peper, nootmuskaat
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- 150 ml halfvolle melk
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 56 x
- Labels
-
balansdageiwitrijkcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenbudget
Bereiding
- Rooster de teentjes knoflook met schil in een droge koekenpan goudbruin. Laat ze afkoelen.
- Schil de aardappelen en kook de aardappelen in weinig water in 20-25 minuten gaar.
- Maak de spruitjes schoon en kook ze in een bodempje water in ca. 10 minuten gaar.
- Bestrooi de vleesreepjes met peper. Bak het vlees in de hete margarine in ca. 8 minuten gaar en bruin.
- Verwijder de velletjes van de knoflook en prak de teentjes fijn.
- Breng de melk aan de kook.
- Maak van de gare aardappelen met hete melk een smeuïge puree.
- Maak de puree op smaak met de knoflookpuree en wat nootmuskaat en geef de spruitjes en de vleesreepjes erbij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 481 kcal |
| Koolhydraten | 59,8 gr |
| Vetten | 10,8 gr |
| Vezels | 13,1 gr |
| Eiwitten | 29,7 gr |
| Verzadigd vet | 3,1 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 3,1 gr |
| Meerv. onv. vet | 3,2 gr |
| Cholesterol | 32,4 mg |
| Suikers | 6,9 gr |
| Zout | 0,25 gr |
| Calcium | 197,3 mg |
| Magnesium | 122,4 mg |
| Fosfor | 537,9 mg |
| Kalium | 2143,6 mg |
| Ijzer | 2,9 mg |
| Jodium | 20,3 µg |
| Koper | 0,37 mg |
| Zink | 2,95 mg |
| Seleen | 31,7 µg |
| Vitamine A | 82,8 µg |
| Vitamine B1 | 1 mg |
| Vitamine B2 | 0,41 mg |
| Vitamine B3 | 9,9 mg |
| Vitamine B6 | 1,36 mg |
| Foliumzuur | 240 µg |
| Vitamine B12 | 0,56 µg |
| Vitamine C | 287,3 mg |
| Vitamine D | 0,6 µg |
| Vitamine E | 3 mg |
| Vitamine K1 | 254,5 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.