Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 bosui
- schijf pompoen (ca. 300 gram)
- 1 theelepel kerrie
- peper
- 1 eetlepel olie
- 0.25 (groente)bouillontablet met minder zout
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 129 x
- Labels
-
geen varkensvleesmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvegetarischvrij van melk
Bereiding
- Was de bosui en snijd hem in ringen.
- Was het stuk pompoen en verwijder de draden en pitten. Snijd de pompoen in stukken.
- Bewaar de groene uienringen en fruit het andere deel met de kerrie en wat peper zacht in de olie.
- Voeg de stukken pompoen en 300 ml water met het stukje bouillontablet toe en kook dit in 10 minuten gaar.
- Pureer de massa met een staafmixer of in de keukenmachine.
- Breng de soep weer tegen de kook aan en strooi de groene uienringetjes erover.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 80 kcal |
| Koolhydraten | 4,8 gr |
| Vetten | 5,7 gr |
| Vezels | 2,4 gr |
| Eiwitten | 1,4 gr |
| Verzadigd vet | 1,2 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 2,2 gr |
| Meerv. onv. vet | 2,1 gr |
| Cholesterol | |
| Suikers | 3,2 gr |
| Zout | 0,13 gr |
| Calcium | 57,5 mg |
| Magnesium | 12,8 mg |
| Fosfor | 28,2 mg |
| Kalium | 214,5 mg |
| Ijzer | 0,7 mg |
| Jodium | 0,8 µg |
| Koper | 0,04 mg |
| Zink | 0,35 mg |
| Seleen | 0,3 µg |
| Vitamine A | 7,6 µg |
| Vitamine B1 | 0,2 mg |
| Vitamine B2 | 0,01 mg |
| Vitamine B3 | 0,2 mg |
| Vitamine B6 | 0,059 mg |
| Foliumzuur | 18,1 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | 11,2 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 3,1 mg |
| Vitamine K1 | 43,5 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.