Terug

Kip op tijmaardappeltjes

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 2 kippenbouten
  • 3 eetlepels olie
  • peper
  • 500 gram kleine aardappelen
  • 2 courgettes
  • 1 teentje knoflook
  • tijm
  • 2 sjalotjes

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Hoofdgerecht
  • Bekeken 90 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    eiwitrijk
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    vrij van gluten
    vrij van ei
    geschikt voor zwangeren
    vrij van melk

Bereiding

  1. Warm de oven voor op 200 °C.
  2. Neem het vel van de kip, bestrijk de kip met een eetlepel olie en bestrooi ze met peper.
  3. Leg de bouten in een ovenvaste schaal en laat de kip 20 minuten in de hete oven bakken.
  4. Boen de aardappelen schoon en snijd ze in tweeën of vieren.
  5. Was de courgettes en snijd ze in dunne plakken. 
  6. Pers het teentje knoflook uit boven een grote kom en voeg peper, royaal tijm en de rest van de olie toe. Schep hier gescheiden van elkaar de aardappelparten en courgette door.
  7. Schik de aardappelen om de kippenbouten en laat het geheel nog 15 minuten bakken.
  8. Maak de sjalotten schoon en snijd ze in parten.
  9. Schep de partjes sjalot en de courgette bij de aardappelen en kip en laat het geheel nog 15 minuten bakken.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 542 kcal
Koolhydraten 44,5 gr
Vetten 24,1 gr
Vezels 6,2 gr
Eiwitten 33,5 gr
Verzadigd vet 4,9 gr
Trans vet 0,1 gr
Enkelv. onv. vet 13,3 gr
Meerv. onv. vet 3,6 gr
Cholesterol 91 mg
Suikers 4 gr
Zout 0,34 gr
Calcium 92,1 mg
Magnesium 111,9 mg
Fosfor 373,3 mg
Kalium 1565,6 mg
Ijzer 4,1 mg
Jodium 16,4 µg
Koper 0,27 mg
Zink 3,06 mg
Seleen 24,8 µg
Vitamine A 35,9 µg
Vitamine B1 0,3 mg
Vitamine B2 0,25 mg
Vitamine B3 13,3 mg
Vitamine B6 1,123 mg
Foliumzuur 97 µg
Vitamine B12 0,26 µg
Vitamine C 25 mg
Vitamine D 0,4 µg
Vitamine E 2 mg
Vitamine K1 33 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu