Fout
Ingrediënten
2 personen
- 6 aardappelen
- 400 gram spruitjes
- 100 gram witte druiven
- 6 blaadjes salie of nootmuskaat
- 1 bieflapje
- peper
- 2 eetlepels vloeibare margarine
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 155 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdageiwitrijkcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eivrij van melk
Bereiding
- Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
- Maak de spruitjes schoon en kook ze ca. 5 minuten.
- Was de druiven en halveer ze. Wip er eventueel met een scherp mesje de pitjes uit.
- Doe de druiven bij de spruitjes en kook dit nog een paar minuten.
- Was de salie en knip de blaadjes klein.
- Giet de groente af en schud er de salie door of strooi er wat nootmuskaat over.
- Snijd de bieflap in reepjes en bestrooi ze met peper.
- Bak het vlees in de hete margarine in een paar minuten bruin.
- Serveer het vlees en de aardappelen bij de spruitjes.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 495 kcal |
| Koolhydraten | 58,3 gr |
| Vetten | 13,1 gr |
| Vezels | 12,8 gr |
| Eiwitten | 29,4 gr |
| Verzadigd vet | 2,2 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 4,1 gr |
| Meerv. onv. vet | 5,5 gr |
| Cholesterol | 35,5 mg |
| Suikers | 11 gr |
| Zout | 0,19 gr |
| Calcium | 107,7 mg |
| Magnesium | 108,5 mg |
| Fosfor | 456,2 mg |
| Kalium | 2017,8 mg |
| Ijzer | 4,6 mg |
| Jodium | 10,4 µg |
| Koper | 0,41 mg |
| Zink | 5,86 mg |
| Seleen | 28,8 µg |
| Vitamine A | 122 µg |
| Vitamine B1 | 0,39 mg |
| Vitamine B2 | 0,34 mg |
| Vitamine B3 | 7,8 mg |
| Vitamine B6 | 1,053 mg |
| Foliumzuur | 217,7 µg |
| Vitamine B12 | 1,77 µg |
| Vitamine C | 252,3 mg |
| Vitamine D | 1,1 µg |
| Vitamine E | 4,6 mg |
| Vitamine K1 | 228,2 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.