Fout
Ingrediënten
2 personen
- 3 paprika's
- 1 eetlepel olijfolie
- azijn
- 2 bruine Italiaanse bollen of grote volkoren broodjes
- 2 tartaartjes
- peper
- 1 (vlees)tomaat
- 1 bosui
- 1 dunne plak mozzarella
- oregano
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 95 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdageiwitrijkcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetes
Bereiding
- Maak de paprika's schoon en snijd ze in repen. Maak er met de olijfolie en wat azijn een salade van.
- Snijd de broodjes open en rooster het snijvlak onder de grill of in een grillpan lichtbruin.
- Bestrooi de tartaartjes met peper en rooster ze onder de grill bruin.
- Was de tomaat en snijd hem in plakken.
- Was het bosuitje en snijd het in smalle ringen.
- Snijd de plak mozzarella in reepjes.
- Beleg de broodjes met de plakken tomaat en leg de tartaartjes erop. Strooi de uienringetjes en de mozzarellareepjes erover met wat oregano.
- Laat de kaas onder de hete grill smelten en leg de bovenste helft van het broodje erop.
- Geef de paprikasalade erbij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 522 kcal |
| Koolhydraten | 48,8 gr |
| Vetten | 17,1 gr |
| Vezels | 12,9 gr |
| Eiwitten | 36,6 gr |
| Verzadigd vet | 5,5 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 7,8 gr |
| Meerv. onv. vet | 2,2 gr |
| Cholesterol | 49,8 mg |
| Suikers | 11,9 gr |
| Zout | 1,33 gr |
| Calcium | 122,1 mg |
| Magnesium | 117,8 mg |
| Fosfor | 516,4 mg |
| Kalium | 1201,4 mg |
| Ijzer | 6,2 mg |
| Jodium | 62 µg |
| Koper | 0,41 mg |
| Zink | 7,07 mg |
| Seleen | 14,6 µg |
| Vitamine A | 77,7 µg |
| Vitamine B1 | 0,23 mg |
| Vitamine B2 | 0,35 mg |
| Vitamine B3 | 8,3 mg |
| Vitamine B6 | 0,807 mg |
| Foliumzuur | 117,9 µg |
| Vitamine B12 | 2,18 µg |
| Vitamine C | 195,6 mg |
| Vitamine D | 0,6 µg |
| Vitamine E | 5 mg |
| Vitamine K1 | 56,6 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.