Terug

Visfilet uit de braadzak

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 6 aardappelen
  • 1 gele paprika
  • 1 sjalotje
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 0.5 blik tomatenblokjes zonder zout
  • basilicum
  • paprikapoeder, peper
  • 2 stukken visfilet of moten vis (kabeljauw, koolvis, schelvis)
  • 500 gram broccoli

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Hoofdgerecht
  • Bekeken 69 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    balansdag
    eiwitrijk
    caloriearm
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    vrij van gluten
    vrij van ei
    geschikt voor zwangeren
    vrij van melk

Bereiding

  1. Warm de oven voor op 200 °C.
  2. Schil de aardappelen. Kook de aardappelen in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  3. Maak de paprika en het sjalotje schoon.
  4. Snijd de paprika in blokjes en het sjalotje in snippers.
  5. Fruit de sjalot in de margarine zacht.
  6. Meng er de blokjes paprika, de tomatenblokjes, wat basilicum, paprikapoeder en peper door.
  7. Doe de groentesaus in een braadzak.
  8. Bestrooi de vis met peper en leg de vis op de groentesaus.
  9. Maak de braadzak dicht met een touwtje. Leg de braadzak in een ovenvaste schaal en prik er een gaatje in.
  10. Laat de vis in de hete oven in 20 minuten gaar worden.
  11. Maak de broccoli schoon. Verdeel de groente in roosjes, schil de stelen en snijd ze in stukjes.
  12. Kook de broccoli in weinig water in ca. 5 minuten gaar.
  13. Geef de broccoli en de aardappelen bij de vis met de groentesaus.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 491 kcal
Koolhydraten 48,8 gr
Vetten 11,4 gr
Vezels 11,3 gr
Eiwitten 42,7 gr
Verzadigd vet 1,7 gr
Trans vet 0,1 gr
Enkelv. onv. vet 3,4 gr
Meerv. onv. vet 5,6 gr
Cholesterol 44 mg
Suikers 6,2 gr
Zout 0,45 gr
Calcium 154 mg
Magnesium 131,3 mg
Fosfor 744,4 mg
Kalium 2372,9 mg
Ijzer 5 mg
Jodium 317 µg
Koper 0,39 mg
Zink 2,61 mg
Seleen 29,2 µg
Vitamine A 236,2 µg
Vitamine B1 0,39 mg
Vitamine B2 0,27 mg
Vitamine B3 6,9 mg
Vitamine B6 0,834 mg
Foliumzuur 230,9 µg
Vitamine B12 2,5 µg
Vitamine C 153,2 mg
Vitamine D 2,1 µg
Vitamine E 10 mg
Vitamine K1 326,5 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu