Terug

Abrikozenmousse

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 1 sinaasappel
  • 75 gram gedroogde abrikozen
  • 150 ml halfvolle yoghurt
  • citroensap

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Nagerecht
  • Bekeken 153 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    vrij van gluten
    vrij van ei
    geschikt voor zwangeren
    vegetarisch

Bereiding

  1. Boen de sinaasappel schoon en snijd een dun stukje van de schil. Pers de sinaasappel uit.
  2. Was de abrikozen.
  3. Breng de abrikozen met het stukje sinaasappelschil in het sinaasappelsap aan de kook en laat ze in ca. 10 minuten zacht worden.
  4. Laat de abrikozen afkoelen en verwijder de sinaasappelschil.
  5. Pureer de abrikozen in de keukenmachine of met een staafmixer.
  6. Klop de yoghurt luchtig en klop de abrikozenpuree erdoor. Maak dit op smaak met citroensap.
  7. Verdeel de mousse over 2 coupes. Garneer met een sinaasappelschilletje.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 164 kcal
Koolhydraten 28,5 gr
Vetten 1,5 gr
Vezels 6,1 gr
Eiwitten 5,3 gr
Verzadigd vet 0,7 gr
Trans vet
Enkelv. onv. vet 0,3 gr
Meerv. onv. vet 0,1 gr
Cholesterol 3 mg
Suikers 27 gr
Zout 0,12 gr
Calcium 146,6 mg
Magnesium 37,2 mg
Fosfor 120 mg
Kalium 737,9 mg
Ijzer 1,6 mg
Jodium 12,1 µg
Koper 0,17 mg
Zink 0,48 mg
Seleen 3,4 µg
Vitamine A 90,6 µg
Vitamine B1 0,11 mg
Vitamine B2 0,22 mg
Vitamine B3 1,5 mg
Vitamine B6 0,102 mg
Foliumzuur 24,1 µg
Vitamine B12 0,29 µg
Vitamine C 22 mg
Vitamine D
Vitamine E 1,6 mg
Vitamine K1 1,3 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu