Terug

Kippenbouten in hoisinsaus

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 1 kleine ui
  • 1 rode peper
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel hoisinsaus
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel vijfkruidenpoeder (supermarkt of toko)
  • 2 kippenbouten
  • 3 eetlepels olie
  • 150 gram volkoren mie
  • 1 paksoi

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Hoofdgerecht
  • Bekeken 103 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    eiwitrijk
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    geschikt voor zwangeren
    vrij van melk

Bereiding

  1. Pel de ui en snijd hem klein.
  2. Maak de peper schoon en snijd hem heel fijn.
  3. Pers het teentje knoflook boven een grote kom uit.
  4. Voeg de ui, de hoisinsaus, de ketjap, de rode peper, het citroensap en het vijfkruidenpoeder toe.
  5. Neem het vel van de kip en wentel de bouten door de marinade.
  6. Laat de kip afgedekt in de koelkast tenminste 1 uur marineren.
  7. Verwarm 2 eetlepels olie in een braadpan en bak hierin de kip aan alle kanten bruin. Voeg 100 ml water en de marinade toe en stoof de kip in 50 minuten gaar.
  8. Kook de mie in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  9. Maak de paksoi schoon en snijd de groente in repen. Roerbak de paksoi in de rest van de olie gaar.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 672 kcal
Koolhydraten 65,5 gr
Vetten 25,2 gr
Vezels 8,4 gr
Eiwitten 41,4 gr
Verzadigd vet 6,4 gr
Trans vet 0,2 gr
Enkelv. onv. vet 8,3 gr
Meerv. onv. vet 7,9 gr
Cholesterol 81 mg
Suikers 14,4 gr
Zout 1,61 gr
Calcium 253,1 mg
Magnesium 148,3 mg
Fosfor 597,9 mg
Kalium 1530,1 mg
Ijzer 7 mg
Jodium 7,8 µg
Koper 0,47 mg
Zink 4,99 mg
Seleen 3,5 µg
Vitamine A 424,5 µg
Vitamine B1 0,52 mg
Vitamine B2 0,45 mg
Vitamine B3 6,1 mg
Vitamine B6 1,029 mg
Foliumzuur 119,2 µg
Vitamine B12 0,29 µg
Vitamine C 62,6 mg
Vitamine D
Vitamine E 5,6 mg
Vitamine K1 74,7 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu