Fout
Ingrediënten
2 personen
- 700 gram tomaten
- 2 eetlepels vloeibare margarine
- peper
- 300 gram (vers gedopte of diepvries) tuinbonen
- 150 gram soepgroente
- 2 plakjes achterham
- 8 blaadjes basilicum
- 4 volkoren boterhammen
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 104 x
- Labels
-
balansdageiwitrijkcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesgeschikt voor zwangeren
Bereiding
- Was de tomaten en snijd ze in stukken.
- Verwarm de margarine en smoor hierin de tomaten met wat peper 10 minuten.
- Pureer de tomaten met de staafmixer of in de keukenmachine.
- Voeg de tuinbonen toe en kook ze 2 minuten.
- Voeg de soepgroente toe en kook de soep nog 5 minuten.
- Snijd de ham in reepjes en roer ze door de soep.
- Was de basilicum, knip het klein en strooi het over de soep.
- Serveer het brood erbij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 445 kcal |
| Koolhydraten | 48 gr |
| Vetten | 13,1 gr |
| Vezels | 19,9 gr |
| Eiwitten | 23,2 gr |
| Verzadigd vet | 2 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 4,6 gr |
| Meerv. onv. vet | 5,7 gr |
| Cholesterol | 11,5 mg |
| Suikers | 13,8 gr |
| Zout | 1,29 gr |
| Calcium | 174,1 mg |
| Magnesium | 131,8 mg |
| Fosfor | 481,8 mg |
| Kalium | 2098,1 mg |
| Ijzer | 7,1 mg |
| Jodium | 56,8 µg |
| Koper | 0,54 mg |
| Zink | 3,39 mg |
| Seleen | 11,6 µg |
| Vitamine A | 391 µg |
| Vitamine B1 | 0,54 mg |
| Vitamine B2 | 0,4 mg |
| Vitamine B3 | 7 mg |
| Vitamine B6 | 0,647 mg |
| Foliumzuur | 345,6 µg |
| Vitamine B12 | 0,09 µg |
| Vitamine C | 124,2 mg |
| Vitamine D | 0,8 µg |
| Vitamine E | 5,9 mg |
| Vitamine K1 | 110 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.