Fout
Ingrediënten
2 personen
- 2 kleine gare aardappelen
- 1 kleine zoetzure appel
- citroensap
- 2 zoute haringen
- 6 sprieten bieslook
- 2 eetlepels halfvolle yoghurt
- 2 volkoren boterhammen
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 76 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdagcaloriearmbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van ei
Bereiding
- Snijd de aardappelen in plakjes.
- Schil de appel en snijd hem in blokjes. Druppel er wat citroensap over.
- Maak de haringen schoon en snijd ze in reepjes.
- Was de bieslook en knip het klein.
- Meng de yoghurt, de blokjes appel, een deel van de haring en de helft van de bieslook door de aardappelplakjes.
- Verdeel de salade over 2 borden en garneer met de rest van de haring en de rest van de bieslook.
- Serveer het brood erbij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 290 kcal |
| Koolhydraten | 31,7 gr |
| Vetten | 8,7 gr |
| Vezels | 3,9 gr |
| Eiwitten | 18,8 gr |
| Verzadigd vet | 2,1 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 4,1 gr |
| Meerv. onv. vet | 1,5 gr |
| Cholesterol | 42,2 mg |
| Suikers | 7,1 gr |
| Zout | 2,49 gr |
| Calcium | 78,9 mg |
| Magnesium | 67,8 mg |
| Fosfor | 333,2 mg |
| Kalium | 556,6 mg |
| Ijzer | 2,1 mg |
| Jodium | 46,4 µg |
| Koper | 0,2 mg |
| Zink | 1,33 mg |
| Seleen | 36,1 µg |
| Vitamine A | 22,5 µg |
| Vitamine B1 | 0,08 mg |
| Vitamine B2 | 0,2 mg |
| Vitamine B3 | 6,7 mg |
| Vitamine B6 | 0,407 mg |
| Foliumzuur | 34,2 µg |
| Vitamine B12 | 7 µg |
| Vitamine C | 9,4 mg |
| Vitamine D | 4,7 µg |
| Vitamine E | 0,5 mg |
| Vitamine K1 | 2,5 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.