Terug

Tortilla met kip

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 1 komkommer
  • 5 takjes selderij + 5 takjes koriander
  • 5 takjes selderij + 5 takjes koriander
  • azijn
  • 1 dunne prei
  • 150 gram champignons
  • 1 Spaans pepertje
  • 150 gram kipfilet
  • peper
  • 2 eetlepels olie
  • 1 teentje knoflook
  • oregano
  • 2 grote of 4 kleine volkoren tortilla's
  • 40 gram geraspte belegen kaas 30+

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Hoofdgerecht
  • Bekeken 83 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    eiwitrijk
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    vrij van ei
    geschikt voor zwangeren

Bereiding

  1. Was de komkommer en schaaf hem in plakken.
  2. Was de kruiden en knip ze klein.
  3. Maak van de komkommer en de selderij met azijn een salade en zet even weg.
  4. Maak de prei en de champignons schoon. Snijd de prei in ringen en de champignons in vieren.
  5. Verwijder de pitjes van het gewassen pepertje en snijd het klein.
  6. Snijd de kip in smalle reepjes en bestrooi ze met peper.
  7. Verwarm de olie en bak hierin de kip bruin.
  8. Pers het teentje knoflook er boven uit. Voeg de prei en het pepertje toe en laat de kip in 10 minuten gaar worden.
  9. Bak de laatste minuut de champignons mee.
  10. Maak het mengsel op smaak met oregano en de koriander.
  11. Warm de grill voor.
  12. Verdeel het mengsel over de tortilla’s en rol ze op.
  13. Schik de tortilla’s in een ovenvaste schaal, met de naad naar onderen. Strooi de kaas over de tortilla’s.
  14. Laat ze onder de hete grill licht kleuren en geef de komkommersalade erbij.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 549 kcal
Koolhydraten 41,2 gr
Vetten 23,2 gr
Vezels 5,4 gr
Eiwitten 40,8 gr
Verzadigd vet 6 gr
Trans vet 0,2 gr
Enkelv. onv. vet 10 gr
Meerv. onv. vet 5,3 gr
Cholesterol 78,8 mg
Suikers 4 gr
Zout 1,55 gr
Calcium 283,2 mg
Magnesium 85,6 mg
Fosfor 541,3 mg
Kalium 1026,6 mg
Ijzer 4 mg
Jodium 16,6 µg
Koper 0,5 mg
Zink 2,94 mg
Seleen 23,2 µg
Vitamine A 94,7 µg
Vitamine B1 0,32 mg
Vitamine B2 0,47 mg
Vitamine B3 11,4 mg
Vitamine B6 0,847 mg
Foliumzuur 57,6 µg
Vitamine B12 0,58 µg
Vitamine C 22,1 mg
Vitamine D 0,2 µg
Vitamine E 3,8 mg
Vitamine K1 79,3 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu