Fout
Ingrediënten
2 personen
- 200 gram hamlap
- peper
- 2 eetlepels vloeibare margarine
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 5 zwarte olijven zonder pit
- 1 theelepel rozemarijn
- 6 aardappelen
- 400 gram spruitjes
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 127 x
- Labels
-
balansdageiwitrijkcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvrij van melk
Bereiding
- Snijd het vlees in blokjes en bestrooi het met peper.
- Verwarm de margarine in een braadpan en bak hierin het vlees aan alle kanten bruin.
- Pel de ui en snijd hem in halve ringen.
- Fruit de ui en de uitgeperste knoflook kort mee met het vlees.
- Voeg 100 ml water, de olijven en de rozemarijn toe en breng dit aan de kook. Stoof het vlees in 30 minuten gaar.
- Schil de aardappelen. Kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
- Maak de spruitjes schoon en kook ze in een bodempje water in ca. 10 minuten gaar.
- Geef de spruitjes en de aardappelen bij het vlees.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 517 kcal |
| Koolhydraten | 54,1 gr |
| Vetten | 15,6 gr |
| Vezels | 14,7 gr |
| Eiwitten | 32,9 gr |
| Verzadigd vet | 3,1 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 5,8 gr |
| Meerv. onv. vet | 5,3 gr |
| Cholesterol | 37,2 mg |
| Suikers | 4,5 gr |
| Zout | 0,54 gr |
| Calcium | 127,7 mg |
| Magnesium | 123,4 mg |
| Fosfor | 522,8 mg |
| Kalium | 2119,2 mg |
| Ijzer | 3,5 mg |
| Jodium | 9,4 µg |
| Koper | 0,4 mg |
| Zink | 3,07 mg |
| Seleen | 34,1 µg |
| Vitamine A | 115,9 µg |
| Vitamine B1 | 1,15 mg |
| Vitamine B2 | 0,31 mg |
| Vitamine B3 | 11,5 mg |
| Vitamine B6 | 1,46 mg |
| Foliumzuur | 239,5 µg |
| Vitamine B12 | 0,29 µg |
| Vitamine C | 286,6 mg |
| Vitamine D | 1,1 µg |
| Vitamine E | 4,6 mg |
| Vitamine K1 | 256,2 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.