Terug

Gestoomde kip met broccoli en macaroni

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • stukje prei
  • 2 tomaten
  • 200 gram kipfilet
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 200 gram volkoren macaroni
  • 500 gram broccoli
  • 1 eetlepel volkorenmeel
  • 2 eetlepels halfvolle melk
  • 0.5 eetlepel tomatenpuree zonder zout
  • 3 takjes selderij

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Hoofdgerecht
  • Bekeken 76 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    eiwitrijk
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    geschikt voor zwangeren

Bereiding

  1. Maak de prei schoon en snijd de groente in smalle ringen.
  2. Ontvel de tomaten en snijd het vruchtvlees in blokjes.
  3. Leg de groente in een stoommandje of zeef.
  4. Snijd de kip in repen en wrijf ze in met de ketjap. Schik de kip op de groente.
  5. Breng in een pan 200 ml water aan de kook en plaats het stoommandje of de zeef erop. Stoom de kip in 25 minuten gaar.
  6. Kook de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  7. Maak de broccoli schoon. Verdeel de groente in roosjes. Schil de dikke steel en snijd de stelen in stukjes.
  8. Kook de broccoli in weinig water in ca. 4 minuten gaar.
  9. Meng het meel met de melk en de tomatenpuree.
  10. Voeg dit al roerend bij het stoomvocht en breng de saus aan de kook. Laat de saus nog een minuut doorkoken.
  11. Maak de saus op smaak met kleingesneden selderij en peper. Geef de saus bij de kip, groente en macaroni.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 632 kcal
Koolhydraten 79,4 gr
Vetten 7,3 gr
Vezels 15,1 gr
Eiwitten 54,4 gr
Verzadigd vet 2,1 gr
Trans vet 0,1 gr
Enkelv. onv. vet 1,3 gr
Meerv. onv. vet 2,5 gr
Cholesterol 89,6 mg
Suikers 12,2 gr
Zout 0,84 gr
Calcium 162,2 mg
Magnesium 217,2 mg
Fosfor 1000,3 mg
Kalium 2109 mg
Ijzer 7,1 mg
Jodium 18,6 µg
Koper 0,76 mg
Zink 5,49 mg
Seleen 22,4 µg
Vitamine A 186,7 µg
Vitamine B1 0,73 mg
Vitamine B2 0,42 mg
Vitamine B3 18,9 mg
Vitamine B6 1,376 mg
Foliumzuur 208,1 µg
Vitamine B12 0,34 µg
Vitamine C 91,5 mg
Vitamine D 0,2 µg
Vitamine E 7,5 mg
Vitamine K1 319,6 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu