Fout
Ingrediënten
10 personen
- 1 blik kikkererwten (uitlekgewicht ca. 240 gram)
- 1.5 teentjes knoflook
- 1 citroen
- 3 eetlepels tahini (sesampasta)
- 1 theelepel gemalen komijnzaad
- 1 theelepel za'atar
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Bekeken 79 x
- Labels
-
geen varkensvleesmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvegetarischvrij van melk
Bereiding
- Spoel de kikkererwten in een zeef onder de kraan en laat ze goed uitlekken.
- Pel de knoflook.
- Pers de citroen uit.
- Pureer alle ingrediënten samen in een blender. Voeg eventueel extra water toe om het mengsel gladder te maken.
- Smeer over een snijplank (met eventueel bakpapier ertussen) en garneer eventueel met extra verse kruiden.
- Serveer met groenten naar keuze en eventueel volkoren stokbrood.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 86 kcal |
| Koolhydraten | 7,7 gr |
| Vetten | 3,4 gr |
| Vezels | 3,6 gr |
| Eiwitten | 4,2 gr |
| Verzadigd vet | 0,5 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 1,1 gr |
| Meerv. onv. vet | 1,5 gr |
| Cholesterol | |
| Suikers | 0,3 gr |
| Zout | 0,15 gr |
| Calcium | 53 mg |
| Magnesium | 31,7 mg |
| Fosfor | 73,8 mg |
| Kalium | 115,5 mg |
| Ijzer | 1,2 mg |
| Jodium | 0,3 µg |
| Koper | 0,19 mg |
| Zink | 0,78 mg |
| Seleen | 2,8 µg |
| Vitamine A | 0,9 µg |
| Vitamine B1 | 0,04 mg |
| Vitamine B2 | 0,02 mg |
| Vitamine B3 | 0,3 mg |
| Vitamine B6 | 0,021 mg |
| Foliumzuur | 21,5 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | 5 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 0,9 mg |
| Vitamine K1 | 3,6 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.