Terug

Gevulde wrapbowl met kip en spruiten met krieltjesroerbak

Recept foto

Ingrediënten

4 personen
  • 2 grote volkoren wraps
  • 600 gram krieltjes met schil
  • 600 gram spruitjes
  • 1 takje rozemarijn
  • 1 kleine ui
  • 2 bospenen
  • 1 bosui
  • 250 gram kippendijfilet
  • 3 eetlepels vloeibare margarine
  • peper

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Bekeken 78 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    balansdag
    eiwitrijk
    caloriearm
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    vrij van ei
    geschikt voor zwangeren
    budget
    vrij van melk

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Knip de wraps doormidden. Vouw de helften tot bakjes en zet ze in de ovenvaste schaaltjes of in de holtes van een muffinvorm.
  3. Bak de wraps in 8 minuten krokant. Neem ze uit de oven.
  4. Was de krieltjes en halveer grote exemplaren.
  5. Maak de spruitjes schoon.
  6. Hak de rozemarijn klein.
  7. Pel de ui en snijd hem klein.
  8. Schrap de wortels en halveer ze in de lengte. Snijd de helften in smalle plakjes.
  9. Maak de bosui schoon en snijd hem in ringen.
  10. Kook de krieltjes en de spruiten in weinig water in ca. 6 minuten net gaar.
  11. Snijd de kip in blokjes.
  12. Bak de kip met de gewone ui in de helft van de margarine kort.
  13. Voeg de wortel toe en roerbak het geheel in 8 minuten gaar.
  14. Bak op het laatst de bosui mee en maak op smaak met peper.
  15. Roerbak de krieltjes met de spruitjes in de rest van de margarine met de rozemarijn verder gaar.
  16. Verdeel het kipmengsel over de wrapbowls. Plaats ze op grote borden en schep de krieltjes met spruitjes erbij.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 481 kcal
Koolhydraten 55,7 gr
Vetten 13,1 gr
Vezels 11,5 gr
Eiwitten 29,4 gr
Verzadigd vet 2,3 gr
Trans vet 0,1 gr
Enkelv. onv. vet 3,7 gr
Meerv. onv. vet 5,7 gr
Cholesterol 55,8 mg
Suikers 4,3 gr
Zout 0,69 gr
Calcium 112,6 mg
Magnesium 98,5 mg
Fosfor 437,7 mg
Kalium 1519,7 mg
Ijzer 2,8 mg
Jodium 11,2 µg
Koper 0,29 mg
Zink 1,6 mg
Seleen 27,1 µg
Vitamine A 203,2 µg
Vitamine B1 0,4 mg
Vitamine B2 0,22 mg
Vitamine B3 9,2 mg
Vitamine B6 1,101 mg
Foliumzuur 184 µg
Vitamine B12 0,18 µg
Vitamine C 214,1 mg
Vitamine D 0,7 µg
Vitamine E 4,7 mg
Vitamine K1 214,9 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu