Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 0.5 stengel bleekselderij
- 125 gram gedroogde bruine linzen
- 2 eetlepels olie
- peper
- 1 blik tomatenblokjes zonder zout
- 2 theelepels oregano
- 175 gram volkoren spaghetti
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Bekeken 89 x
- Labels
-
geen varkensvleesmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesgeschikt voor zwangerenbudgetklimaatkanjervegetarisch
Bereiding
- Pel de ui en de knoflook en snijd het klein.
- Was de bleekselderij en snijd het in boogjes.
- Spoel de linzen in een zeef af.
- Verwarm de olie en fruit hierin de ui en de bleekselderij zacht. Fruit de knoflook en wat peper kort mee.
- Voeg de tomatenblokjes, oregano en de linzen toe en giet er 100 ml water bij.
- Breng de saus aan de kook en laat de linzen in ca. 20 minuten hierin gaar worden. Roer af en toe om aanzetten op de panbodem te voorkomen.
- Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Maak de saus op smaak met wat peper en serveer met de spaghetti.
- Voeg optioneel wat verse blaadjes basilicum toe.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 654 kcal |
| Koolhydraten | 95,5 gr |
| Vetten | 13,6 gr |
| Vezels | 19,9 gr |
| Eiwitten | 27,4 gr |
| Verzadigd vet | 1,8 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 3,3 gr |
| Meerv. onv. vet | 7,4 gr |
| Cholesterol | |
| Suikers | 11,9 gr |
| Zout | 0,16 gr |
| Calcium | 144,4 mg |
| Magnesium | 195,2 mg |
| Fosfor | 668 mg |
| Kalium | 1631,5 mg |
| Ijzer | 7,8 mg |
| Jodium | 8,1 µg |
| Koper | 1,19 mg |
| Zink | 5,52 mg |
| Seleen | 14,8 µg |
| Vitamine A | 103,8 µg |
| Vitamine B1 | 0,78 mg |
| Vitamine B2 | 0,25 mg |
| Vitamine B3 | 8,1 mg |
| Vitamine B6 | 0,779 mg |
| Foliumzuur | 72,5 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | 24,8 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 7,8 mg |
| Vitamine K1 | 21,6 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.