Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 prei
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels olie
- 300 gram witte kool gesneden
- goulash- of hacheekruiden
- 1 blik bruine bonen (uitlekgewicht ca. 500 gram)
- 1 blik tomatenblokjes zonder zout (400 gram)
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Bekeken 94 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdagcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenbudgetvegetarischvrij van melk
Bereiding
- Maak de groente schoon.
- Snijd de knoflook in snippers en de prei inringen.
- Verwarm de olie in een wok of braadpan en fruitde knoflook hierin glazig.
- Voeg de prei en de witte kool met wat goulash-of hacheekruiden toe en roerbak de groente in enkele minuten gaar.
- Spoel de bruine bonen in een vergiet af.
- Doe de bonen met de tomatenblokjes in een pan enwarm dit goed door.
- Geefde groente erbij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 516 kcal |
| Koolhydraten | 62,6 gr |
| Vetten | 12,9 gr |
| Vezels | 28,6 gr |
| Eiwitten | 23,1 gr |
| Verzadigd vet | 2,5 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 4,6 gr |
| Meerv. onv. vet | 5 gr |
| Cholesterol | |
| Suikers | 18,5 gr |
| Zout | 0,92 gr |
| Calcium | 236,4 mg |
| Magnesium | 127,8 mg |
| Fosfor | 370,5 mg |
| Kalium | 1708,1 mg |
| Ijzer | 6,5 mg |
| Jodium | 13 µg |
| Koper | 0,76 mg |
| Zink | 2,45 mg |
| Seleen | 5,2 µg |
| Vitamine A | 99,5 µg |
| Vitamine B1 | 0,33 mg |
| Vitamine B2 | 0,25 mg |
| Vitamine B3 | 3,2 mg |
| Vitamine B6 | 0,629 mg |
| Foliumzuur | 200,7 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | 72,5 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 6,5 mg |
| Vitamine K1 | 125,1 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.