Terug

Volkoren wraps met kidneybonen in tomatensaus

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • peper
  • 20 gram sla
  • 1 ui
  • 1 kleine blik kidneybonen (uitlekgewicht ca. 250 gram)
  • 2 eetlepels mais uit blik
  • 1 eetlepel olie
  • 200 gram tomatenblokjes uit blik
  • 1 stukje komkommer
  • peterselie
  • 2 kleine volkoren wraps
  • 2 eetlepels pikante hummus

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Bekeken 142 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    balansdag
    caloriearm
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    vrij van ei
    geschikt voor zwangeren
    vegetarisch
    vrij van melk

Bereiding

  1. Pel de ui en snijd deze fijn.
  2. Spoel de bruine bonen en mais af in een vergiet.
  3. Verhit de olie in een koekenpan. Voeg de uihieraan toe en bak ze glazig.
  4. Voeg de tomatenblokjes en wat peper toe en laathet geheel pruttelen.
  5. Voeg de bruine bonen en mais toe en bak kortmee.
  6. Was de sla, komkommer en peterselie. Snijd allesfijn.
  7. Bereid ondertussen de volkoren wraps volgensaanwijzingen op de verpakking.
  8. Besmeer de wraps met hummus en vul ze met hetwarme mengsel en de fijngesneden sla, komkommer en peterselie.
  9. Rol de wraps op.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 412 kcal
Koolhydraten 46,4 gr
Vetten 14,2 gr
Vezels 15,5 gr
Eiwitten 17,2 gr
Verzadigd vet 2,5 gr
Trans vet
Enkelv. onv. vet 5,4 gr
Meerv. onv. vet 5,4 gr
Cholesterol
Suikers 9,7 gr
Zout 1,16 gr
Calcium 142,7 mg
Magnesium 94,8 mg
Fosfor 280,7 mg
Kalium 911,2 mg
Ijzer 4,1 mg
Jodium 6,8 µg
Koper 0,58 mg
Zink 2,19 mg
Seleen 6,1 µg
Vitamine A 50,4 µg
Vitamine B1 0,3 mg
Vitamine B2 0,14 mg
Vitamine B3 1,7 mg
Vitamine B6 0,288 mg
Foliumzuur 91,2 µg
Vitamine B12
Vitamine C 17,1 mg
Vitamine D
Vitamine E 4,7 mg
Vitamine K1 36,7 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu