Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 400 gram champignons
- 1 rode peper
- 3 eieren
- 2 eetlepels geraspte 30+ kaas
- 1 eetlepel olie
- 4 volkoren boterhammen
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Bekeken 170 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdagcaloriearmmet weinig zoutgeschikt voor zwangerenvegetarisch
Bereiding
- Pel de ui en de knoflook en snijd deze klein.
- Was de champignons en snijd ze in plakken.
- Was de rode peper en snijd deze in ringen.
- Kluts de eieren en de kaas in een kom met eenvork tot een geheel.
- Verhit de olie in een pan en fruit de ui en deknoflook glazig.
- Voeg de champignons toe en bak ze zacht mee.
- Voeg de rode peper toe.
- Schenk het eiermengsel erbij en laat hetafgedekt met een deksel gaar worden.
- Serveer het brood erbij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 394 kcal |
| Koolhydraten | 31,9 gr |
| Vetten | 16,4 gr |
| Vezels | 9,2 gr |
| Eiwitten | 25,4 gr |
| Verzadigd vet | 5,1 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 5,7 gr |
| Meerv. onv. vet | 3,5 gr |
| Cholesterol | 271,5 mg |
| Suikers | 4,4 gr |
| Zout | 1,19 gr |
| Calcium | 198,6 mg |
| Magnesium | 84,5 mg |
| Fosfor | 556,2 mg |
| Kalium | 1063,1 mg |
| Ijzer | 3,8 mg |
| Jodium | 73,1 µg |
| Koper | 1,69 mg |
| Zink | 3,39 mg |
| Seleen | 18,3 µg |
| Vitamine A | 163,3 µg |
| Vitamine B1 | 0,3 mg |
| Vitamine B2 | 0,98 mg |
| Vitamine B3 | 9,3 mg |
| Vitamine B6 | 0,471 mg |
| Foliumzuur | 193,4 µg |
| Vitamine B12 | 1,3 µg |
| Vitamine C | 17,7 mg |
| Vitamine D | 0,8 µg |
| Vitamine E | 4,3 mg |
| Vitamine K1 | 3,8 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.