Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 stukje ui
- 250 gram wortelen
- 0.5 eetlepel vloeibare margarine
- komijn
- peper
- 100 ml wortelsap
- 50 ml sinaasappelsap
- 50 gram garnalen
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Bekeken 82 x
- Labels
-
geen varkensvleesbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eivrij van melk
Bereiding
- Snijdhet stukje ui klein.
- Maakde wortelen schoon en snijd ze in plakken.
- Verwarmde margarine en fruit hierin de ui met komijn en wat peper.
- Voegde wortelen toe met het wortelsap en stoof dit in 5 minuten gaar.
- Houdeen paar plakjes wortel achter voor garnering en pureer de rest met eenstaafmixer of in de keukenmachine. Verwarmde soep met de garnalen en het sinaasappelsap.
- Verdeelde soep over 2 borden en schep er de plakjes wortel op.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 124 kcal |
| Koolhydraten | 15,6 gr |
| Vetten | 3 gr |
| Vezels | 5,3 gr |
| Eiwitten | 5,9 gr |
| Verzadigd vet | 0,5 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 0,9 gr |
| Meerv. onv. vet | 1,4 gr |
| Cholesterol | 35,8 mg |
| Suikers | 12,5 gr |
| Zout | 0,52 gr |
| Calcium | 82,1 mg |
| Magnesium | 30,9 mg |
| Fosfor | 104,7 mg |
| Kalium | 636,8 mg |
| Ijzer | 1,4 mg |
| Jodium | 8,2 µg |
| Koper | 0,19 mg |
| Zink | 0,76 mg |
| Seleen | 8 µg |
| Vitamine A | 1226,3 µg |
| Vitamine B1 | 0,12 mg |
| Vitamine B2 | 0,1 mg |
| Vitamine B3 | 1,1 mg |
| Vitamine B6 | 0,303 mg |
| Foliumzuur | 61,4 µg |
| Vitamine B12 | 0,58 µg |
| Vitamine C | 12,3 mg |
| Vitamine D | 0,2 µg |
| Vitamine E | 2,3 mg |
| Vitamine K1 | 10,3 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.