Fout
Ingrediënten
4 personen
- 1 ei
- 125 ml halfvolle melk
- 40 gram volkoren tarwemeel
- 35 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel olie
- 1 citroen
- 50 gram verse geitenkaas
- 5 takjes platte peterselie
- 10 sprietjes bieslook
- 50 gram biet julienne
- 1 theelepel dukkah
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Bekeken 98 x
- Labels
-
geen varkensvleesbij verhoogd cholesterolbij diabetesgeschikt voor zwangerenvegetarisch
Bereiding
- Maak een pannenkoekenbeslag van het ei, 100 ml melk, volkoren tarwemeel, bloem en bakpoeder.
- Verwarm de olie in de pan en vorm 12 kleine pannenkoekjes. Bak ze 2 minuten aan elke kant op laag vuur.
- Laat ze afkoelen.
- Was de citroen en rasp 1/4 van de schil. Meng dit door de geitenkaas, samen met 2 eetlepels citroensap en 2 eetlepels melk.
- Was de peterselie en bieslook en hak de kruiden fijn.
- Smeer een beetje geitenkaascrème op elke pancake en versier hem met biet julienne, peterselie, bieslook en dukkah.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 156 kcal |
| Koolhydraten | 15,5 gr |
| Vetten | 6,5 gr |
| Vezels | 2,1 gr |
| Eiwitten | 7,1 gr |
| Verzadigd vet | 2,6 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 2,1 gr |
| Meerv. onv. vet | 1,2 gr |
| Cholesterol | 52,3 mg |
| Suikers | 3,2 gr |
| Zout | 0,23 gr |
| Calcium | 69,3 mg |
| Magnesium | 24,7 mg |
| Fosfor | 145,7 mg |
| Kalium | 207,5 mg |
| Ijzer | 0,9 mg |
| Jodium | 9,6 µg |
| Koper | 0,09 mg |
| Zink | 0,8 mg |
| Seleen | 3,4 µg |
| Vitamine A | 47,6 µg |
| Vitamine B1 | 0,09 mg |
| Vitamine B2 | 0,17 mg |
| Vitamine B3 | 0,8 mg |
| Vitamine B6 | 0,08 mg |
| Foliumzuur | 26,4 µg |
| Vitamine B12 | 0,36 µg |
| Vitamine C | 8,2 mg |
| Vitamine D | 0,2 µg |
| Vitamine E | 1,5 mg |
| Vitamine K1 | 5,9 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.