Terug

Kaas-uien-breekbroodje met basilicumdip

Recept foto

Ingrediënten

4 personen
  • 1 hele kleine rode ui (ongeveer 25 gram)
  • 1 ei
  • 145 gram magere kwark
  • 65 gram volkoren tarwemeel
  • 60 gram bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 teentje knoflook
  • 15 gram verse basilicum
  • 1 eetlepel olijfolie

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Bekeken 144 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    geschikt voor zwangeren
    vegetarisch

Bereiding

  1. Warm de oven voor op 175 °C.
  2. Pel de ui en snijd hem in halve ringen.
  3. Breek het ei in een kom en klop het luchtig.
  4. Voeg 125 gram kwark (houd 1 eetlepel achter), bloem, volkorenmeel, bakpoeder en tijm toe en mix goed.
  5. Maak van het deeg 6 bolletjes met een eetlepel en leg deze in een cirkel op een met bakplaat met bakpapier. De bolletjes liggen bijna of helemaal tegen elkaar aan zodat er een krans ontstaat tijdens het bakken. Laat in het midden wat ruimte over voor het schaaltje met dip.
  6. Verdeel de ui en de kaas over de bolletjes. 
  7. Bak de broodjes in 25 minuten gaar en lichtbruin in het midden van de oven.
  8. Pers een teentje knoflook uit boven een kom en voeg de basilicum, een eetlepel kwark en de olie toe. Mix dit met een staafmixer of keukenmachine tot een dip. Doe de dip in het kleinste schaaltje dat je hebt.
  9. Zet het schaaltje in het midden van het brood, scheur de bolletjes af en doop ze in de basilicumdip.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 167 kcal
Koolhydraten 22,2 gr
Vetten 4,2 gr
Vezels 2,5 gr
Eiwitten 8,8 gr
Verzadigd vet 0,9 gr
Trans vet
Enkelv. onv. vet 2,3 gr
Meerv. onv. vet 0,5 gr
Cholesterol 44,1 mg
Suikers 2,6 gr
Zout 0,08 gr
Calcium 76,9 mg
Magnesium 30,9 mg
Fosfor 160,2 mg
Kalium 163,9 mg
Ijzer 1,3 mg
Jodium 14,2 µg
Koper 0,12 mg
Zink 1,03 mg
Seleen 5,1 µg
Vitamine A 34,1 µg
Vitamine B1 0,1 mg
Vitamine B2 0,14 mg
Vitamine B3 1,2 mg
Vitamine B6 0,109 mg
Foliumzuur 30,4 µg
Vitamine B12 0,44 µg
Vitamine C 1,2 mg
Vitamine D 0,1 µg
Vitamine E 0,8 mg
Vitamine K1 17,5 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu