Terug

Pasta met tomaten

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 400 gram (pruim)tomaten
  • 1 rode paprika
  • 0.5 Spaanse peper
  • 2 plakjes ontbijtspek
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 200 gram volkoren macaroni
  • peper
  • tijm
  • 10 blaadjes basilicum
  • 2 eetlepels geraspte belegen 30+ kaas

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Categorie Hoofdgerecht
  • Bekeken 162 x
  • Labels
  • met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    geschikt voor zwangeren
    budget

Bereiding

  1. Was de tomaten en snijd ze in stukken.
  2. Maak de paprika schoon en snijd hem in blokjes.
  3. Verwijder van het stukje peper de pitjes en snijd het pepertje klein.
  4. Snijd of knip het spek in reepjes.
  5. Verwarm de olie in een wok of braadpan en bak het spek hierin langzaam uit.
  6. Snijd het teentje knoflook klein en bak het kort mee.
  7. Voeg de stukken tomaat, de blokjes paprika en de peper mee en laat dit tenminste 10 minuten zacht smoren.
  8. Kook intussen in ruim water de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  9. Was de basilicum.
  10. Maak de tomatensaus op smaak met peper en tijm en roer op het laatst de gescheurde basilicumblaadjes er
  11. door.
  12. Schep de saus op de pasta en geef er geraspte kaas bij.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 553 kcal
Koolhydraten 76,2 gr
Vetten 14,9 gr
Vezels 9,4 gr
Eiwitten 24 gr
Verzadigd vet 4,9 gr
Trans vet 0,1 gr
Enkelv. onv. vet 6,3 gr
Meerv. onv. vet 2,2 gr
Cholesterol 14,8 mg
Suikers 12,3 gr
Zout 0,87 gr
Calcium 292,2 mg
Magnesium 155,2 mg
Fosfor 606,8 mg
Kalium 1124,8 mg
Ijzer 5,3 mg
Jodium 13,4 µg
Koper 0,65 mg
Zink 4,57 mg
Seleen 8,5 µg
Vitamine A 140,9 µg
Vitamine B1 0,63 mg
Vitamine B2 0,3 mg
Vitamine B3 8 mg
Vitamine B6 0,701 mg
Foliumzuur 90 µg
Vitamine B12 0,53 µg
Vitamine C 64,7 mg
Vitamine D 0,1 µg
Vitamine E 4,6 mg
Vitamine K1 26,8 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu