Fout
Ingrediënten
2 personen
- 100 gram prei
- 1 eetlepel slasaus
- 1 eetlepel halfvolle yoghurt
- 0.5 eetlepel tomatenketchup
- mespunt basilicum
- 2 Hollandse nieuwe
- 1 rode appel
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 83 x
- Labels
-
geen varkensvleesbij verhoogd cholesterolbij diabetes
Bereiding
- Maak de prei schoon en snijd het stukje in hele smalle ringetjes.
- Doe de prei in een zeef en giet er kokend water over. Laat de prei uitlekken.
- Maak een sausje van de slasaus, de yoghurt, de ketchup, peper en wat basilicum.
- Snijd de schoongemaakte haringen in repen.
- Was de appel, snijd hem in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd de appelparten in dunne plakjes.
- Schik de prei, de plakjes appel en de repen haring op 2 borden en schep het sausje erop.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 203 kcal |
| Koolhydraten | 12,1 gr |
| Vetten | 10 gr |
| Vezels | 2,5 gr |
| Eiwitten | 14,5 gr |
| Verzadigd vet | 2,1 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 4,9 gr |
| Meerv. onv. vet | 1,9 gr |
| Cholesterol | 43 mg |
| Suikers | 8,9 gr |
| Zout | 2,3 gr |
| Calcium | 94,6 mg |
| Magnesium | 46,3 mg |
| Fosfor | 250,4 mg |
| Kalium | 444,9 mg |
| Ijzer | 2,2 mg |
| Jodium | 25,5 µg |
| Koper | 0,14 mg |
| Zink | 0,82 mg |
| Seleen | 34,8 µg |
| Vitamine A | 39,8 µg |
| Vitamine B1 | 0,03 mg |
| Vitamine B2 | 0,19 mg |
| Vitamine B3 | 5,8 mg |
| Vitamine B6 | 0,341 mg |
| Foliumzuur | 31,2 µg |
| Vitamine B12 | 6,97 µg |
| Vitamine C | 4,5 mg |
| Vitamine D | 4,7 µg |
| Vitamine E | 1,5 mg |
| Vitamine K1 | 22,4 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.