Fout
Ingrediënten
4 personen
- 75 gram tarwe
- 500 gram Turkse yoghurt, 4% vet
- 1 ei
- 750 ml water
- 50 gram gare kikkererwten (blik/glas)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gedroogde munt
- zwarte peper
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Bekeken 74 x
- Labels
-
geen varkensvleesmet weinig zoutgeschikt voor zwangerenvegetarisch
Bereiding
- Was de tarwekorrels in een zeef. Laat de tarwe een nacht weken in ruim water.
- Kook de tarwe in ca. 45 minuten gaar.
- Schenk de yoghurt in een soeppan en breek het ei er boven. Klop dit los met een garde en meng goed.
- Voeg de gare tarwe, de kikkererwten en het water toe en breng dit al roerend aan de kook. Laat 3 minuten zacht koken.
- Verwarm in een kleine pan de olijfolie en bak hierin de munt 30 seconde op laag vuur.
- Neem de soep van het vuur en maak op smaak met de munt en peper.
- Serveer met extra munt.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 214 kcal |
| Koolhydraten | 18,1 gr |
| Vetten | 10,6 gr |
| Vezels | 2,4 gr |
| Eiwitten | 9,9 gr |
| Verzadigd vet | 4,1 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 4,2 gr |
| Meerv. onv. vet | 1,1 gr |
| Cholesterol | 63,9 mg |
| Suikers | 4,6 gr |
| Zout | 0,27 gr |
| Calcium | 223,9 mg |
| Magnesium | 51,9 mg |
| Fosfor | 264,4 mg |
| Kalium | 356,1 mg |
| Ijzer | 1,5 mg |
| Jodium | 24,1 µg |
| Koper | 0,13 mg |
| Zink | 1,57 mg |
| Seleen | 6,7 µg |
| Vitamine A | 85,6 µg |
| Vitamine B1 | 0,17 mg |
| Vitamine B2 | 0,29 mg |
| Vitamine B3 | 0,6 mg |
| Vitamine B6 | 0,153 mg |
| Foliumzuur | 39,1 µg |
| Vitamine B12 | 0,49 µg |
| Vitamine C | 1,1 mg |
| Vitamine D | 0,4 µg |
| Vitamine E | 1,4 mg |
| Vitamine K1 | 3,8 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.