Fout
Ingrediënten
2 personen
- 8 gedroogde vijgen
- 500 ml halfvolle melk
- 6 halve walnoten
- 2 eetlepels granaatappelpitten
- 0.25 theelepel kaneel
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Bekeken 132 x
- Labels
-
geen varkensvleesbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvegetarisch
Bereiding
- Week de vijgen een uur in heet water.
- Snijd de vijgen in kleine stukjes.
- Verwarm de melk (niet koken), voeg de vijgen toe en wacht een aantal minuten.
- Prak of pureer de vijgen fijn.
- Doe het mengsel in 2 schaaltjes of glazen, laat het afkoelen en bewaar het 8 uur afgedekt in de koelkast.
- Rooster de walnoten in een droge koekenpan.
- Serveer met geroosterde walnoten, granaatappelpitten en kaneel.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 482 kcal |
| Koolhydraten | 58,7 gr |
| Vetten | 18,7 gr |
| Vezels | 9,3 gr |
| Eiwitten | 14,6 gr |
| Verzadigd vet | 3,8 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 3,6 gr |
| Meerv. onv. vet | 9,5 gr |
| Cholesterol | 15 mg |
| Suikers | 52,5 gr |
| Zout | 0,3 gr |
| Calcium | 462,9 mg |
| Magnesium | 127,2 mg |
| Fosfor | 425,6 mg |
| Kalium | 1088,7 mg |
| Ijzer | 2,4 mg |
| Jodium | 37,8 µg |
| Koper | 0,51 mg |
| Zink | 2,24 mg |
| Seleen | 5,8 µg |
| Vitamine A | 42,4 µg |
| Vitamine B1 | 0,26 mg |
| Vitamine B2 | 0,54 mg |
| Vitamine B3 | 1,1 mg |
| Vitamine B6 | 0,301 mg |
| Foliumzuur | 36,5 µg |
| Vitamine B12 | 1,13 µg |
| Vitamine C | 4,4 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 1,1 mg |
| Vitamine K1 | 15,7 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.