Fout
Ingrediënten
10 personen
- 100 gram volkorenmeel
- 2 theelepels bakpoeder
- 50 gram rozijnen
- 1 theelepel kaneel
- 75 gram dadels zonder pit (12 stuks)
- 1 ei
- 25 gram zonnebloemolie
- 20 gram pecannoten
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Bekeken 136 x
- Labels
-
met weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesgeschikt voor zwangerenvegetarischvrij van melk
Bereiding
- Doe het volkorenmeel met het bakpoeder, de rozijnen en de kaneel in een kom.
- Mix de dadels en het ei in een keukenmachine fijn.
- Voeg het dadelmengsel en de olie toe aan het volkorenmeel.
- Breek de pecannoten in stukjes, voeg ze toe en meng alles goed door elkaar tot een deeg.
- Verwarm de oven voor op 170 °C.
- Rol 10 balletjes van het deeg en druk deze plat tot koekjes van 1 cm dik.
- Leg ze op een bakplaat met bakpapier en bak ze in het midden van de oven in 12-15 minuten lichtbruin.
- Laat ze afkoelen en serveer met bijvoorbeeld een kopje thee.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 119 kcal |
| Koolhydraten | 15,7 gr |
| Vetten | 4,6 gr |
| Vezels | 2 gr |
| Eiwitten | 2,6 gr |
| Verzadigd vet | 0,6 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 1,7 gr |
| Meerv. onv. vet | 2 gr |
| Cholesterol | 18,6 mg |
| Suikers | 9,3 gr |
| Zout | 0,03 gr |
| Calcium | 17,9 mg |
| Magnesium | 21,6 mg |
| Fosfor | 64,2 mg |
| Kalium | 126,3 mg |
| Ijzer | 0,9 mg |
| Jodium | 2,1 µg |
| Koper | 0,11 mg |
| Zink | 0,5 mg |
| Seleen | 2,2 µg |
| Vitamine A | 11,1 µg |
| Vitamine B1 | 0,07 mg |
| Vitamine B2 | 0,04 mg |
| Vitamine B3 | 0,8 mg |
| Vitamine B6 | 0,06 mg |
| Foliumzuur | 8,6 µg |
| Vitamine B12 | 0,08 µg |
| Vitamine C | 0,1 mg |
| Vitamine D | 0,1 µg |
| Vitamine E | 1,7 mg |
| Vitamine K1 | 0,9 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.