Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 ui
- 150 gram kipfilet
- 2 eetlepels olie
- 2 theelepels kerriepoeder
- 1 theelepel gemberpoeder
- 150 gram (langkorrelige) zilvervliesrijst
- 400 gram groenteroerbakmix
- 6 gedroogde abrikozen
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 107 x
- Labels
-
geen varkensvleeseiwitrijkmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvrij van melk
Bereiding
- Pel de ui en snijd hem klein.
- Snijd de kipfilet in kleine reepjes.
- Bak de kipfilet enkele minuten al omscheppend in de olie.
- Bak de ui met de kerrie en het gemberpoeder mee.
- Voeg de rijst toe en bak de rijst mee tot alle korrels glanzen.
- Voeg 500 ml water toe en breng dit aan de kook.
- Kook de rijst 10 minuten.
- Schep er voorzichtig de groenteroerbakmix door en kook het gerecht in nog 5 minuten verder gaar.
- Knip of snijd de abrikozen in stukjes. Meng de abrikozen door de rijst. Warm dit goed door.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 618 kcal |
| Koolhydraten | 79,9 gr |
| Vetten | 15,5 gr |
| Vezels | 12,1 gr |
| Eiwitten | 33,4 gr |
| Verzadigd vet | 3,6 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 5,5 gr |
| Meerv. onv. vet | 5,1 gr |
| Cholesterol | 66,8 mg |
| Suikers | 21,2 gr |
| Zout | 0,17 gr |
| Calcium | 126,3 mg |
| Magnesium | 185,4 mg |
| Fosfor | 577,2 mg |
| Kalium | 1329,7 mg |
| Ijzer | 3,9 mg |
| Jodium | 13,2 µg |
| Koper | 0,42 mg |
| Zink | 1,73 mg |
| Seleen | 25 µg |
| Vitamine A | 192,4 µg |
| Vitamine B1 | 0,45 mg |
| Vitamine B2 | 0,21 mg |
| Vitamine B3 | 14 mg |
| Vitamine B6 | 0,997 mg |
| Foliumzuur | 109,1 µg |
| Vitamine B12 | 0,22 µg |
| Vitamine C | 49,9 mg |
| Vitamine D | 0,2 µg |
| Vitamine E | 7 mg |
| Vitamine K1 | 58,4 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.