Terug

Broodje shoarma met knoflooksaus

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 2 rode paprika's
  • 0.25 komkommer
  • 1 tomaat
  • 100 gram ijsbergsla
  • 1 teentje knoflook
  • 5 takjes (platte) peterselie
  • zwarte peper
  • 6 eetlepels halfvolle kwark
  • 2 eetlepels fritessaus of slasaus
  • 1.5 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel gemalen komijnzaad
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 0.5 theelepel kaneel
  • 0.5 theelepel gemalen koriander
  • 0.5 theelepel gemalen koriander
  • 200 gram kipdijfilet
  • 2 eetlepels olie
  • 4 volkoren pita's

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Bekeken 134 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    eiwitrijk
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    geschikt voor zwangeren

Bereiding

  1. Was de paprika's en snijd ze in halve reepjes.
  2. Was de komkommer en snijd hem in plakjes.
  3. Was de tomaat en snijd hem in stukjes. 
  4. Doe de komkommer en tomaat samen met de sla in een kom. 
  5. Maak het teentje knoflook schoon en hak het fijn.
  6. Was de peterselie en snijd het fijn.
  7. Voeg de knoflook, peterselie, peper, kwark en fritessaus toe aan een kommetje en roer goed. 
  8. Maak een kruidenmix van het  knoflookpoeder, komijnzaad, paprikapoeder, kaneel en gemalen koriander. 
  9. Snijd de kipdijfilet in reepjes en meng de kruidenmix erdoorheen. 
  10. Verhit de olie in de pan en bak de kipfilet 5 minuten. 
  11. Voeg de paprika toe en bak 10 minuten. 
  12. Warm de pita's op in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. 
  13. Snijd de pita's voor iets minder dan de helft open en vul ze met het shoarmamengsel, de rauwkost en de knoflooksaus.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 585 kcal
Koolhydraten 61,8 gr
Vetten 19,1 gr
Vezels 4,9 gr
Eiwitten 38,8 gr
Verzadigd vet 4,6 gr
Trans vet 0,1 gr
Enkelv. onv. vet 7,3 gr
Meerv. onv. vet 5,8 gr
Cholesterol 85,3 mg
Suikers 11,8 gr
Zout 1,58 gr
Calcium 154,1 mg
Magnesium 76,9 mg
Fosfor 440,1 mg
Kalium 1048,6 mg
Ijzer 4,1 mg
Jodium 81,4 µg
Koper 0,34 mg
Zink 2,05 mg
Seleen 19,8 µg
Vitamine A 133,9 µg
Vitamine B1 0,27 mg
Vitamine B2 0,23 mg
Vitamine B3 13,4 mg
Vitamine B6 0,987 mg
Foliumzuur 82,2 µg
Vitamine B12 0,62 µg
Vitamine C 86,7 mg
Vitamine D 0,4 µg
Vitamine E 8,1 mg
Vitamine K1 40,1 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu