Fout
Ingrediënten
2 personen
- 80 gram gerookte kipfilet
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 theelepels massala
- 1 teentje knoflook
- 1 kleine krop sla
- 0.5 komkommer
- 1 rode ui
- 1 eetlepel azijn
- 50 gram cashewnoten, ongezouten
- 4 volkoren broodjes
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Bekeken 67 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdageiwitrijkcaloriearmbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van eigeschikt voor zwangerenweekkeuze
Bereiding
- Snijd de kipfilet in smalle reepjes.
- Verwarm de olijfolie en bak hierin de kip met de massala kort.
- Pel de knoflook en snijd het klein. Fruit de knoflook kort mee met de kip.
- Schep de kip uit de pan en houd apart.
- Maak een dressing door 2 eetlepels water in de pan te gieten, goed roeren en af laten koelen.
- Maak de groente schoon. Snijd de sla in repen, de komkommer in blokjes en de ui in fijne snippers.
- Meng de groente met de lepel azijn en doe het in een kom. Schep de massaladressing erover.
- Schep de kip op de groente en strooi de cashewnoten erover.
- Serveer er brood bij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 521 kcal |
| Koolhydraten | 47,3 gr |
| Vetten | 21,4 gr |
| Vezels | 9,3 gr |
| Eiwitten | 29,9 gr |
| Verzadigd vet | 3,9 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 12,4 gr |
| Meerv. onv. vet | 3,8 gr |
| Cholesterol | 36,6 mg |
| Suikers | 4,5 gr |
| Zout | 1,09 gr |
| Calcium | 89,4 mg |
| Magnesium | 159,5 mg |
| Fosfor | 518 mg |
| Kalium | 822,3 mg |
| Ijzer | 5 mg |
| Jodium | 62,9 µg |
| Koper | 0,7 mg |
| Zink | 3,48 mg |
| Seleen | 20,9 µg |
| Vitamine A | 42,1 µg |
| Vitamine B1 | 0,24 mg |
| Vitamine B2 | 0,17 mg |
| Vitamine B3 | 7 mg |
| Vitamine B6 | 0,481 mg |
| Foliumzuur | 66,1 µg |
| Vitamine B12 | 0,12 µg |
| Vitamine C | 1,3 mg |
| Vitamine D | 0,1 µg |
| Vitamine E | 1,5 mg |
| Vitamine K1 | 69,3 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.