Terug

Cassave met gestoofde kip en kousenband

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 1 cassave
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tomaat
  • 3 takjes bladselderij
  • 300 gram kousenband
  • stukje gember (3-4 cm)
  • 200 gram kippendijfilet
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 0.5 bouillontablet met minder zout
  • zwarte peper

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Bekeken 88 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    eiwitrijk
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    vrij van gluten
    vrij van ei
    geschikt voor zwangeren
    vrij van melk

Bereiding

  1. Schil de cassave en snijd het in grove stukken. 
  2. Kook of stoom de cassave in 20 minuten gaar. 
  3. Pel de ui en de knoflook en snijd het fijn. 
  4. Was de tomaat en de bladselderij en snijd ze fijn.
  5. Was de kousenband en snijd het in stukken. 
  6. Schil de gember. 
  7. Snijd de kipfilet in stukken. 
  8. Verhit de margarine in een wok en fruit hierin de ui en knoflook. 
  9. Voeg de kip toe en bak het bruin. 
  10. Voeg de kousenband toe en roerbak het 10 minuten mee. 
  11. Voeg 150 ml water, de ketjap, het stuk bouillontablet, de tomaat, de bladselderij en de gember toe en laat het 20 minuten stoven. 
  12. Serveer de kousenband en kip met de cassave. 

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 522 kcal
Koolhydraten 60 gr
Vetten 13,1 gr
Vezels 9 gr
Eiwitten 36,9 gr
Verzadigd vet 2,6 gr
Trans vet 0,2 gr
Enkelv. onv. vet 4,4 gr
Meerv. onv. vet 4,7 gr
Cholesterol 89,2 mg
Suikers 12,3 gr
Zout 0,99 gr
Calcium 122 mg
Magnesium 133,9 mg
Fosfor 514 mg
Kalium 1683,1 mg
Ijzer 4 mg
Jodium 12,7 µg
Koper 0,22 mg
Zink 2,26 mg
Seleen 18,4 µg
Vitamine A 157,2 µg
Vitamine B1 0,29 mg
Vitamine B2 0,34 mg
Vitamine B3 12,9 mg
Vitamine B6 0,91 mg
Foliumzuur 112 µg
Vitamine B12 0,29 µg
Vitamine C 48,6 mg
Vitamine D 1 µg
Vitamine E 3,9 mg
Vitamine K1 27 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu