Terug

Mueslipannenkoeken met fruit

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 50 gram volkoren meel
  • 1 klein ei
  • 100 ml halfvolle melk
  • 1 kleine appel
  • 50 gram muesli, zonder toegevoegd suiker
  • 50 gram muesli, zonder toegevoegd suiker
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 perzik of nectarine
  • 100 ml halfvolle yoghurt

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Bekeken 84 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    geschikt voor zwangeren
    vegetarisch

Bereiding

  1. Doe het volkorenmeel in een kom en maak een kuiltje in het midden. Voeg het ei toe met de melk en klop dit tot een glad beslag.
  2. Was de appel en rasp hem grof. Roer dit direct door het beslag en klop de muesli erdoor.
  3. Verwarm een beetje margarine in een koekenpan en schep er wat beslag in. Bak zo ca. 6 pannenkoeken aan beide zijden lichtbruin en gaar.
  4. Pureer een halve perzik en klop dit door de yoghurt. Snijd de andere helft in reepjes.
  5. Geef de pannenkoeken met het fruit en de yoghurt.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 280 kcal
Koolhydraten 29,5 gr
Vetten 12 gr
Vezels 4,3 gr
Eiwitten 10,6 gr
Verzadigd vet 2,4 gr
Trans vet 0,1 gr
Enkelv. onv. vet 4,2 gr
Meerv. onv. vet 4,2 gr
Cholesterol 79,4 mg
Suikers 15,4 gr
Zout 0,2 gr
Calcium 156,5 mg
Magnesium 53,1 mg
Fosfor 257,8 mg
Kalium 405,3 mg
Ijzer 1,7 mg
Jodium 23,9 µg
Koper 0,18 mg
Zink 1,58 mg
Seleen 6 µg
Vitamine A 143,9 µg
Vitamine B1 0,16 mg
Vitamine B2 0,31 mg
Vitamine B3 1,9 mg
Vitamine B6 0,172 mg
Foliumzuur 30,5 µg
Vitamine B12 0,73 µg
Vitamine C 7,9 mg
Vitamine D 1,1 µg
Vitamine E 3,9 mg
Vitamine K1 5,5 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu