Fout
Ingrediënten
2 personen
- 250 gram broccoli
- 2 rode uien
- 1 teentje knoflook
- 0.5 bosje basilicum
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 blik tomatenblokjes zonder zout
- 150 gram volkoren pasta
- 150 gram gerookte makreel (met peper)
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Bekeken 121 x
- Labels
-
geen varkensvleesmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesklimaatkanjervrij van melk
Bereiding
- Maak de broccoli schoon. Verdeel de groente in roosjes, schil de stelen en snijd ze in stukjes.
- Pel de uien en de knoflook en snijd het klein.
- Was de basilicum en knip het grof.
- Fruit de ui en de knoflook in de olie zacht. Voeg de tomatenblokjes toe en laat de saus 15 minuten zacht koken.
- Kook de pasta in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Kook de laatste 3 minuten de broccoli mee.
- Verdeel de makreel in stukjes. Meng de makreel door de saus.
- Giet de pasta met broccoli af en meng de saus en de basilicum erdoor.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 671 kcal |
| Koolhydraten | 60,8 gr |
| Vetten | 30,8 gr |
| Vezels | 10,6 gr |
| Eiwitten | 32,4 gr |
| Verzadigd vet | 6 gr |
| Trans vet | 0,2 gr |
| Enkelv. onv. vet | 15,1 gr |
| Meerv. onv. vet | 6,6 gr |
| Cholesterol | 47,3 mg |
| Suikers | 11,9 gr |
| Zout | 1,57 gr |
| Calcium | 134 mg |
| Magnesium | 159,9 mg |
| Fosfor | 637,1 mg |
| Kalium | 1554,3 mg |
| Ijzer | 5,7 mg |
| Jodium | 48,2 µg |
| Koper | 0,6 mg |
| Zink | 4,05 mg |
| Seleen | 47,8 µg |
| Vitamine A | 168,3 µg |
| Vitamine B1 | 0,62 mg |
| Vitamine B2 | 0,52 mg |
| Vitamine B3 | 11,7 mg |
| Vitamine B6 | 0,804 mg |
| Foliumzuur | 143 µg |
| Vitamine B12 | 7,65 µg |
| Vitamine C | 63,3 mg |
| Vitamine D | 6,2 µg |
| Vitamine E | 6,1 mg |
| Vitamine K1 | 187,5 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.