Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- 1 lente-uitje
- 1 kleine wortel (100 gram)
- 1 eetlepel olie
- 1 theelepel korianderpoeder
- 0.5 groentebouillon tablet met minder zout
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Bekeken 76 x
- Labels
-
geen varkensvleesbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvegetarischvrij van melk
Bereiding
- Pel de ui en de knoflook en snijd het fijn.
- Was de lente-ui en snijd hem in smalle ringen.
- Maak de wortel schoon en snijd hem in stukken.
- Verwarm een halve eetlepel olie in een (soep)pan en fruit de ui.
- Voeg de knoflook, de wortel en het korianderpoeder toe en warm een aantal minuten door.
- Voeg 250 ml water en het stuk bouillontablet toe en laat 10 minuten koken.
- Verwarm een halve eetlepel olie in een koekenpan en bak de lente-ui.
- Pureer de soep met een staafmixer.
- Serveer de soep en garneer met de gebakken lente-ui.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 87 kcal |
| Koolhydraten | 7,2 gr |
| Vetten | 5,4 gr |
| Vezels | 2,8 gr |
| Eiwitten | 1,1 gr |
| Verzadigd vet | 1,2 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 2,1 gr |
| Meerv. onv. vet | 1,9 gr |
| Cholesterol | |
| Suikers | 3,4 gr |
| Zout | 0,27 gr |
| Calcium | 42,3 mg |
| Magnesium | 9,1 mg |
| Fosfor | 30,5 mg |
| Kalium | 305,9 mg |
| Ijzer | 0,5 mg |
| Jodium | 2,4 µg |
| Koper | 0,05 mg |
| Zink | 0,22 mg |
| Seleen | 0,6 µg |
| Vitamine A | 485,1 µg |
| Vitamine B1 | 0,04 mg |
| Vitamine B2 | 0,02 mg |
| Vitamine B3 | 0,4 mg |
| Vitamine B6 | 0,107 mg |
| Foliumzuur | 19,9 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | 4,1 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K1 | 45,2 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.