Fout
Ingrediënten
4 personen
- 2 uien
- 2 eetlepels olie
- 2 tomaten
- stukje gemberwortel ter grootte van 1 duim
- 0.5 theelepel korianderzaad
- 2 teentjes knoflook
- mespunt geelwortel (kurkuma)
- 0.25 theelepel gemalen komijnzaad
- 1 theelepel garam masala
- 1 theelepel paprikapoeder
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Bekeken 78 x
- Labels
-
Bereiding
- Pel de uien en snijd ze klein.
- Bak de uien in de olie in ca. 20 minuten goudgeel.
- Was de tomaten en snijd ze in stukjes.
- Schil de gember en rasp het.
- Bak de gember en het korianderzaad kort mee met de ui en pers de teentjes knoflook er bovenuit.
- Voeg de kurkuma, het komijnzaad, de garam masala en het paprikapoeder toe en bak het geheel nog 1 minuut.
- Voeg de tomaten toe en smoor het geheel in een paar minuten tot een smeuïge massa.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 81 kcal |
| Koolhydraten | 5,1 gr |
| Vetten | 5,8 gr |
| Vezels | 1,9 gr |
| Eiwitten | 1,2 gr |
| Verzadigd vet | 1 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 3,2 gr |
| Meerv. onv. vet | 1,3 gr |
| Cholesterol | |
| Suikers | 2,1 gr |
| Zout | 0,01 gr |
| Calcium | 30,1 mg |
| Magnesium | 11 mg |
| Fosfor | 32,9 mg |
| Kalium | 209,7 mg |
| Ijzer | 1,6 mg |
| Jodium | 1,3 µg |
| Koper | 0,06 mg |
| Zink | 0,25 mg |
| Seleen | 0,2 µg |
| Vitamine A | 15,7 µg |
| Vitamine B1 | 0,04 mg |
| Vitamine B2 | 0,03 mg |
| Vitamine B3 | 0,5 mg |
| Vitamine B6 | 0,082 mg |
| Foliumzuur | 15,8 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | 8,3 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 1,1 mg |
| Vitamine K1 | 3,3 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.