Fout
Ingrediënten
30 personen
- 250 gram pepers
- 4 sjalotten
- 4 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olie
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Bekeken 228 x
- Labels
-
Bereiding
- Was de pot en het deksel af en spoel na met schoon, heet water. Laat de pot en deksel omgekeerd op een schone theedoek uitlekken.
- Was de pepers en verwijder de steeltjes.
- Pel de sjalotten en de knoflook. Snijd de sjalotten in stukken.
- Pureer de pepers met de sjalotten en de knoflook met een staafmixer of in de keukenmachine grof.
- Verwarm de olie in een pan met een dikke bodem en bak hierin de massa 5 minuten. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
- Schep de hete massa direct in de schoongemaakte pot en sluit af.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 10 kcal |
| Koolhydraten | 0,6 gr |
| Vetten | 0,7 gr |
| Vezels | 0,2 gr |
| Eiwitten | 0,2 gr |
| Verzadigd vet | 0,1 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 0,4 gr |
| Meerv. onv. vet | 0,1 gr |
| Cholesterol | |
| Suikers | 0,4 gr |
| Zout | |
| Calcium | 2 mg |
| Magnesium | 2,1 mg |
| Fosfor | 4,7 mg |
| Kalium | 42 mg |
| Ijzer | 0,1 mg |
| Jodium | |
| Koper | 0,02 mg |
| Zink | 0,04 mg |
| Seleen | |
| Vitamine A | |
| Vitamine B1 | 0,01 mg |
| Vitamine B2 | 0,01 mg |
| Vitamine B3 | 0,2 mg |
| Vitamine B6 | 0,03 mg |
| Foliumzuur | 2,5 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | 12,1 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 0,1 mg |
| Vitamine K1 | 1,2 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.