Terug

Maaltijdsalade gebraden kip

Recept foto

Ingrediënten

4 personen
  • 350 gram volkoren penne
  • 1 komkommer
  • 1 klein blik kikkererwten (uitlekgewicht ca. 200 gram)
  • 160 gram gebraden kipfiletstukjes
  • 1 sinaasappel
  • 1 teentje knoflook
  • 6 eetlepels halfvolle yoghurt
  • 1 theelepel kerrie
  • 1 theelepel tijm
  • 200 gram geraspte wortel
  • 2 handjes veldsla

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Bekeken 199 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    balansdag
    eiwitrijk
    caloriearm
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    vrij van ei
    geschikt voor zwangeren
    budget
    klimaatkanjer

Bereiding

  1. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Laat de pasta uitlekken en afkoelen.
  3. Was de komkommer en snijd hem in blokjes.
  4. Laat de kikkererwten uitlekken in een zeef.
  5. Snijd de kipfilet in reepjes.
  6. Pel de knoflook en pers de teen uit in een kommetje.
  7. Pers de sinaasappel uit en voeg het sap toe aan de knoflook.
  8. Voeg yoghurt, kerrie en tijm toe en meng tot een dressing.
  9. Meng de dressing door de pasta.
  10. Voeg de komkommer, wortel, kipfilet en veldsla toe.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 495 kcal
Koolhydraten 74,3 gr
Vetten 5,7 gr
Vezels 12,8 gr
Eiwitten 30,1 gr
Verzadigd vet 1,4 gr
Trans vet
Enkelv. onv. vet 1,1 gr
Meerv. onv. vet 2 gr
Cholesterol 36,5 mg
Suikers 9,1 gr
Zout 0,31 gr
Calcium 149,2 mg
Magnesium 159,2 mg
Fosfor 615,4 mg
Kalium 1131 mg
Ijzer 5,4 mg
Jodium 12,5 µg
Koper 0,68 mg
Zink 4,26 mg
Seleen 12,5 µg
Vitamine A 541,2 µg
Vitamine B1 0,54 mg
Vitamine B2 0,26 mg
Vitamine B3 10,2 mg
Vitamine B6 0,747 mg
Foliumzuur 72,7 µg
Vitamine B12 0,2 µg
Vitamine C 25 mg
Vitamine D 0,1 µg
Vitamine E 2,2 mg
Vitamine K1 47 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu