Terug

Makreelcrostini met dille

Recept foto

Ingrediënten

4 personen
  • 4 (oude) volkoren boterhammen
  • 150 gram gestoomde makreel
  • 6 takjes dille of 1 eetlepel dille uit de diepvries
  • 2 eetlepels dikke halfvolle yoghurt
  • 0.5 appel met mooie schil
  • citroensap
  • peper

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Bekeken 87 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    vrij van ei

Bereiding

  1. Rooster het brood krokant. Steek uit iedere boterham met een uitsteekvorm 2-3 sterren. 
  2. Verwijder de graatjes uit de makreel. 
  3. Was de dille en knip een deel klein. Meng de klein geknipte dille en de yoghurt door de makreel. 
  4. Was de halve appel en verwijder het klokhuis. Snijd het stuk appel in 12 schijfjes en bestrijk de snijvlakken met citroensap.
  5. Beleg de broodsterren met de makreel en garneer met een schijfje appel en wat dille.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 180 kcal
Koolhydraten 10,7 gr
Vetten 10,4 gr
Vezels 1,7 gr
Eiwitten 10 gr
Verzadigd vet 2,3 gr
Trans vet
Enkelv. onv. vet 4,5 gr
Meerv. onv. vet 2,9 gr
Cholesterol 27,5 mg
Suikers 2,4 gr
Zout 0,45 gr
Calcium 30,6 mg
Magnesium 25,6 mg
Fosfor 129,9 mg
Kalium 197 mg
Ijzer 1 mg
Jodium 56 µg
Koper 0,08 mg
Zink 0,52 mg
Seleen 18,9 µg
Vitamine A 22 µg
Vitamine B1 0,06 mg
Vitamine B2 0,16 mg
Vitamine B3 4,1 mg
Vitamine B6 0,095 mg
Foliumzuur 11,4 µg
Vitamine B12 2,28 µg
Vitamine C 2,2 mg
Vitamine D 1,6 µg
Vitamine E 0,3 mg
Vitamine K1 5,2 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu