Fout
Ingrediënten
2 personen
- 500 gram krieltjes
- 3 eetlepels vloeibare margarine
- 750 gram witte asperges
- 1 bosuitje
- 50 gram walnoten of pecannoten
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Bekeken 101 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdagcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenklimaatkanjervegetarischvrij van melk
Bereiding
- Was de krieltjes en kook ze in weinig water in ca. 8 minuten gaar.
- Bak de krieltjes in twee eetlepels margarine aan alle kanten goudgeel.
- Schil de asperges en snijd het onderste harde stukje weg. Snijd de asperges in stukken.
- Kook de onderste stukken van de asperges 2 minuten in ruim water. Voeg dan de rest toe en kook de aspergestukken nog 4-6 minuten.
- Maak het bosuitje schoon en snijd het klein.
- Smoor de bosui zacht in de rest van de margarine.
- Hak de noten grof.
- Meng de bosui en de noten door de asperges.
- Serveer de asperges met de gebakken krieltjes.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 521 kcal |
| Koolhydraten | 48 gr |
| Vetten | 30,1 gr |
| Vezels | 7,9 gr |
| Eiwitten | 10,8 gr |
| Verzadigd vet | 3,3 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 7,9 gr |
| Meerv. onv. vet | 17,1 gr |
| Cholesterol | 0,3 mg |
| Suikers | 4,3 gr |
| Zout | 0,05 gr |
| Calcium | 114,2 mg |
| Magnesium | 124,1 mg |
| Fosfor | 367,4 mg |
| Kalium | 1409,9 mg |
| Ijzer | 4,4 mg |
| Jodium | 7,4 µg |
| Koper | 0,64 mg |
| Zink | 3,24 mg |
| Seleen | 5,5 µg |
| Vitamine A | 122,3 µg |
| Vitamine B1 | 0,46 mg |
| Vitamine B2 | 0,22 mg |
| Vitamine B3 | 4,3 mg |
| Vitamine B6 | 0,61 mg |
| Foliumzuur | 448,7 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | 44,4 mg |
| Vitamine D | 1,1 µg |
| Vitamine E | 7,6 mg |
| Vitamine K1 | 152,5 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.