Terug

American pancakes met blauwe bessen

Recept foto

Ingrediënten

2 personen
  • 1 ei
  • 45 gram volkorenmeel
  • 45 gram zelfrijzend bakmeel
  • 0.5 theelepel bakpoeder
  • 100 ml halfvolle melk
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 50 gram blauwe bessen

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Bekeken 189 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    balansdag
    caloriearm
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    geschikt voor zwangeren
    vegetarisch

Bereiding

  1. Breek het ei in een kom en klop het los met een garde of mixer.
  2. Voeg het volkorenmeel, het zelfrijzend bakmeel, het bakpoeder en de melk toe en mix tot een glad beslag.
  3. Verwarm een eetlepel margarine in een koekenpan.
  4. Giet twee hoopjes beslag in de koekenpan en bak ze 2 minuten aan elke kant.
  5. Bak de rest van het beslag.
  6. Was de blauwe bessen en verdeel ze over de pannenkoekjes.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 295 kcal
Koolhydraten 34,6 gr
Vetten 11,9 gr
Vezels 3,4 gr
Eiwitten 10,6 gr
Verzadigd vet 2,3 gr
Trans vet 0,1 gr
Enkelv. onv. vet 4,3 gr
Meerv. onv. vet 4,2 gr
Cholesterol 91,5 mg
Suikers 6,4 gr
Zout 0,49 gr
Calcium 87,1 mg
Magnesium 43,5 mg
Fosfor 216,2 mg
Kalium 232,5 mg
Ijzer 1,7 mg
Jodium 16,3 µg
Koper 0,18 mg
Zink 1,44 mg
Seleen 6,6 µg
Vitamine A 137 µg
Vitamine B1 0,15 mg
Vitamine B2 0,24 mg
Vitamine B3 1,6 mg
Vitamine B6 0,158 mg
Foliumzuur 37,8 µg
Vitamine B12 0,6 µg
Vitamine C 3 mg
Vitamine D 1 µg
Vitamine E 3,9 mg
Vitamine K1 5,5 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu