Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 tomaat
- 3 eieren
- 3 eetlepels halfvolle melk
- 1 eetlepel olie
- 0.25 theelepel gemalen komijn
- peper
- 2 volkoren boterhammen
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Bekeken 118 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdagcaloriearmmet weinig zoutbij diabetesvegetarisch
Bereiding
- Was de tomaat en snijd hem in kleine blokjes.
- Breek de eieren in een kom en klop ze los met de melk.
- Verhit de olie in de pan en bak de tomatenblokjes een paar minuten.
- Zet het vuur wat lager en voeg de eieren toe.
- Schep het mengsel met een houten lepel steeds van buiten naar het midden van de pan.
- Het ei is klaar als het gestold is maar nog wel wat vochtig.
- Breng op smaak met komijn en peper.
- Rooster de boterhammen en verdeel het roerei erover.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 244 kcal |
| Koolhydraten | 16,1 gr |
| Vetten | 13 gr |
| Vezels | 3 gr |
| Eiwitten | 14,2 gr |
| Verzadigd vet | 3,6 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 5,1 gr |
| Meerv. onv. vet | 2,7 gr |
| Cholesterol | 279,8 mg |
| Suikers | 2,7 gr |
| Zout | 0,67 gr |
| Calcium | 94,5 mg |
| Magnesium | 41,4 mg |
| Fosfor | 288,5 mg |
| Kalium | 339,5 mg |
| Ijzer | 3,1 mg |
| Jodium | 50,4 µg |
| Koper | 0,15 mg |
| Zink | 1,88 mg |
| Seleen | 17 µg |
| Vitamine A | 180,2 µg |
| Vitamine B1 | 0,12 mg |
| Vitamine B2 | 0,33 mg |
| Vitamine B3 | 0,9 mg |
| Vitamine B6 | 0,157 mg |
| Foliumzuur | 65,5 µg |
| Vitamine B12 | 1,25 µg |
| Vitamine C | 6,5 mg |
| Vitamine D | 1,4 µg |
| Vitamine E | 5 mg |
| Vitamine K1 | 5,1 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.