Fout
Ingrediënten
8 personen
- 1 komkommer
- 12 sprieten bieslook
- 75 gram gerookte zalm
- 75 gram zuivelspread light
- peper
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Bekeken 58 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdagcaloriearmbij verhoogd cholesterolbij diabetes
Bereiding
- Was de komkommer en snijd de beide uiteinden eraf. Schaaf de komkommer met een kaasschaaf in lange plakken.
- Was de bieslook en knip het klein.
- Snijd de zalm in 8 reepjes.
- Bestrijk ieder plak komkommer met wat zuivelspread en strooi er bieslook over.
- Leg de stukjes zalm aan het begin van iedere plak komkommer en rol ze op. Steek vast met een prikker.
- Zet de rolletje op een schaal en maal er wat peper over.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 40 kcal |
| Koolhydraten | 1,1 gr |
| Vetten | 2,5 gr |
| Vezels | 0,3 gr |
| Eiwitten | 3,1 gr |
| Verzadigd vet | 1,1 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 0,8 gr |
| Meerv. onv. vet | 0,3 gr |
| Cholesterol | 8,3 mg |
| Suikers | 0,8 gr |
| Zout | 0,41 gr |
| Calcium | 20,3 mg |
| Magnesium | 9,4 mg |
| Fosfor | 54,8 mg |
| Kalium | 132,5 mg |
| Ijzer | 0,5 mg |
| Jodium | 2,9 µg |
| Koper | 0,01 mg |
| Zink | 0,3 mg |
| Seleen | 1,7 µg |
| Vitamine A | 16 µg |
| Vitamine B1 | 0,03 mg |
| Vitamine B2 | 0,05 mg |
| Vitamine B3 | 1,1 mg |
| Vitamine B6 | 0,07 mg |
| Foliumzuur | 3,5 µg |
| Vitamine B12 | 0,52 µg |
| Vitamine C | 1,9 mg |
| Vitamine D | 0,4 µg |
| Vitamine E | 0,3 mg |
| Vitamine K1 | 10 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.