Terug

Roerbak met restjes

Recept foto

Ingrediënten

1 personen
  • 100 gram sperziebonen
  • Stukje prei
  • 1 wortel
  • 1 teentje knoflook
  • Stukje gare kipfilet (100 gram)
  • 1 eetlepel olie
  • 150 - 200 gram gare zilvervliesrijst
  • 1 theelepel kipkruiden zonder zout
  • 1 eetlepel sojasaus met minder zout of ketjap manis

Recept informatie

  • Bron Voedingscentrum
  • Bekeken 95 x
  • Labels
  • geen varkensvlees
    eiwitrijk
    met weinig zout
    bij verhoogd cholesterol
    bij diabetes
    vrij van gluten
    vrij van ei
    geschikt voor zwangeren
    vrij van melk

Bereiding

  1. Maak de groente schoon.
  2. Snijd de sperziebonen in stukjes.
  3. Snijd de prei in ringen.
  4. Snijd de wortel in dunne plakjes. 
  5. Pel de knoflook.
  6. Snijd de gare kipfilet in blokjes.
  7. Verwarm de olie in een braadpan, wok of hapjespan. 
  8. Pers de knoflook boven de pan uit, voeg de groente toe en bak dit in 10 minuten gaar.
  9. Voeg de blokjes kip en de gare rijst met wat kipkruiden toe.
  10. Breng op smaak op smaak met de sojasaus of ketjap en verwarm het geheel een paar minuten.

Voedingswaarde

Nutriënt Waarde portie
Calorieën 625 kcal
Koolhydraten 69,2 gr
Vetten 17,3 gr
Vezels 13,8 gr
Eiwitten 41,1 gr
Verzadigd vet 3,9 gr
Trans vet 0,1 gr
Enkelv. onv. vet 7,6 gr
Meerv. onv. vet 4,3 gr
Cholesterol 89 mg
Suikers 18,6 gr
Zout 1,46 gr
Calcium 182,6 mg
Magnesium 154,7 mg
Fosfor 636,8 mg
Kalium 1356 mg
Ijzer 4,6 mg
Jodium 25,4 µg
Koper 0,39 mg
Zink 2,98 mg
Seleen 34 µg
Vitamine A 1675,3 µg
Vitamine B1 0,42 mg
Vitamine B2 0,31 mg
Vitamine B3 17,3 mg
Vitamine B6 1,049 mg
Foliumzuur 127,3 µg
Vitamine B12 0,29 µg
Vitamine C 10,6 mg
Vitamine D 0,2 µg
Vitamine E 5,2 mg
Vitamine K1 38,6 µg

Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.

App menu