Fout
Ingrediënten
4 personen
- 1 kleine gare aardappel
- 150 gram gerookte makreel
- 2 eetlepels halfvolle yoghurt
- 1 stengel bleekselderij
- 4 kleine witlofbladen
- 1 flinke gare rode biet
- 8 sprieten bieslook
- 4 toefjes dille
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Voorgerecht
- Bekeken 69 x
- Labels
-
geen varkensvleesvrij van glutenvrij van ei
Bereiding
- Pureer de aardappel en meng er de makreel door.
- Maak het mengsel smeuïg en op smaak met de yoghurt en een beetje peper.
- Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengel in 4 mooie stukjes.
- Was de witlofbladen en dep ze droog.
- Schil de biet en snijd er 4 flinke plakken van.
- Verdeel de groente over 4 bordjes en verdeel er de makreel over. Garneer de biet met de dille en de andere twee soorten met bieslook.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 143 kcal |
| Koolhydraten | 4,9 gr |
| Vetten | 9,3 gr |
| Vezels | 1,4 gr |
| Eiwitten | 9,2 gr |
| Verzadigd vet | 2 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 3,8 gr |
| Meerv. onv. vet | 2,3 gr |
| Cholesterol | 23,9 mg |
| Suikers | 1,9 gr |
| Zout | 0,81 gr |
| Calcium | 54,4 mg |
| Magnesium | 25,5 mg |
| Fosfor | 123 mg |
| Kalium | 368,7 mg |
| Ijzer | 0,8 mg |
| Jodium | 20,5 µg |
| Koper | 0,06 mg |
| Zink | 0,54 mg |
| Seleen | 22,2 µg |
| Vitamine A | 75,6 µg |
| Vitamine B1 | 0,11 mg |
| Vitamine B2 | 0,21 mg |
| Vitamine B3 | 3 mg |
| Vitamine B6 | 0,172 mg |
| Foliumzuur | 15,2 µg |
| Vitamine B12 | 3,85 µg |
| Vitamine C | 9,4 mg |
| Vitamine D | 3,1 µg |
| Vitamine E | 0,3 mg |
| Vitamine K1 | 11,6 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.