Fout
Ingrediënten
2 personen
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 stengel bleekselderij
- 500 gram tomaten of 1 blik tomatenblokjes zonder zout
- 1 eetlepel olie
- 1 laurierblad
- 1 theelepel tijm, rozemarijn of oregano
- 4 takjes selderij
- peper
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 161 x
- Labels
-
met weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eibudgetklimaatkanjervegetarischvrij van melk
Bereiding
- Pel de ui en de knoflook.
- Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengel in reepjes.
- Was de tomaten en snijd ze in stukken.
- Fruit de ui, de knoflook en de bleekselderij in de hete olie.
- Voeg de tomaten, het laurierblad en de tijm toe en laat de saus 15 minuten zacht pruttelen.
- Verwijder het laurierblad.
- Was de selderij en knip het klein.
- Pureer de saus eventueel met een staafmixer en maak hem op smaak met peper en selderij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 118 kcal |
| Koolhydraten | 11,3 gr |
| Vetten | 6 gr |
| Vezels | 3,1 gr |
| Eiwitten | 3,2 gr |
| Verzadigd vet | 1,3 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 2,3 gr |
| Meerv. onv. vet | 2,2 gr |
| Cholesterol | |
| Suikers | 8,7 gr |
| Zout | 0,14 gr |
| Calcium | 77,1 mg |
| Magnesium | 30 mg |
| Fosfor | 71,7 mg |
| Kalium | 631,7 mg |
| Ijzer | 2,3 mg |
| Jodium | 6,7 µg |
| Koper | 0,13 mg |
| Zink | 0,59 mg |
| Seleen | 0,8 µg |
| Vitamine A | 121,4 µg |
| Vitamine B1 | 0,11 mg |
| Vitamine B2 | 0,09 mg |
| Vitamine B3 | 1,5 mg |
| Vitamine B6 | 0,264 mg |
| Foliumzuur | 57,8 µg |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine C | 27,6 mg |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | 4,1 mg |
| Vitamine K1 | 33,5 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.