Fout
Ingrediënten
2 personen
- 8 (oude) volkoren of bruine boterhammen
- 2 eetlepels vloeibare margarine
- 400 gram mix van groente bijvoorbeeld ui, broccoli, wortel en paprika
- 2 theelepels kerriepoeder
- 4 eieren
- 50 ml halfvolle melk
- 1 eetlepel volkorenmeel
- 40 gram geraspte belegen 30+ kaas
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 72 x
- Labels
-
geen varkensvleeseiwitrijkmet weinig zoutgeschikt voor zwangerenbudgetvegetarisch
Bereiding
- Warm de oven voor op 200 °C.
- Snijd de korsten van de boterhammen.
- Bestrijk de vorm met wat margarine. Bekleed de bodem en wanden van de vorm met het brood.
- Bak de broodbodem 5 minuten in het midden van de hete oven.
- Snijd de groente en bak ze samen met de kerrie in 8 minuten beetgaar in de margarine.
- Klop de eieren los met de melk en de bloem.
- Verdeel de groente over de bodem. Schenk het eiermengsel erover en strooi de kaas erover.
- Bak de groentetaart in de oven in 20 minuten gaar en lichtbruin.
- Snijd de taart in 8 punten en serveer hem warm of koud.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 604 kcal |
| Koolhydraten | 52,6 gr |
| Vetten | 24,9 gr |
| Vezels | 12,9 gr |
| Eiwitten | 35,7 gr |
| Verzadigd vet | 7,3 gr |
| Trans vet | 0,2 gr |
| Enkelv. onv. vet | 8,8 gr |
| Meerv. onv. vet | 6 gr |
| Cholesterol | 384,6 mg |
| Suikers | 7,5 gr |
| Zout | 2,05 gr |
| Calcium | 438,2 mg |
| Magnesium | 133,7 mg |
| Fosfor | 725,2 mg |
| Kalium | 984,7 mg |
| Ijzer | 6,5 mg |
| Jodium | 107,7 µg |
| Koper | 0,48 mg |
| Zink | 4,99 mg |
| Seleen | 30,7 µg |
| Vitamine A | 588,6 µg |
| Vitamine B1 | 0,33 mg |
| Vitamine B2 | 0,66 mg |
| Vitamine B3 | 3,2 mg |
| Vitamine B6 | 0,414 mg |
| Foliumzuur | 202,4 µg |
| Vitamine B12 | 2,1 µg |
| Vitamine C | 28,3 mg |
| Vitamine D | 2,6 µg |
| Vitamine E | 8,5 mg |
| Vitamine K1 | 202,5 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.