Fout
Ingrediënten
2 personen
- 6 aardappelen
- 150 gram hamlap
- peper
- 2 eetlepels vloeibare margarine
- 2 bosuitjes
- 2 eetlepels olijfolie
- azijn of citroensap
- 3 struikjes witlof (ca. 400 gram)
- 50 gram granaatappelpitjes (vers of diepvries)
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 146 x
- Labels
-
balansdageiwitrijkcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eigeschikt voor zwangerenvrij van melk
Bereiding
- Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
- Snijd het vlees in blokjes en bestrooi ze met peper.
- Bak het vlees in de hete margarine in 10 minuten gaar.
- Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
- Bak de helft van de bosui op het laatst mee met het vlees.
- Klop een dressing van de olijfolie, 1 eetlepel water, azijn en peper.
- Maak het witlof schoon en snijd de struikjes in repen.
- Meng de rest van de bosui, de dressing en de granaatappelpitjes door het witlof.
- Serveer er het vlees en de aardappelen bij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 511 kcal |
| Koolhydraten | 50,1 gr |
| Vetten | 21,8 gr |
| Vezels | 7,9 gr |
| Eiwitten | 24,2 gr |
| Verzadigd vet | 3,4 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 11,3 gr |
| Meerv. onv. vet | 5,8 gr |
| Cholesterol | 38,5 mg |
| Suikers | 9,3 gr |
| Zout | 0,16 gr |
| Calcium | 107,9 mg |
| Magnesium | 90 mg |
| Fosfor | 353,4 mg |
| Kalium | 1607,5 mg |
| Ijzer | 2,9 mg |
| Jodium | 8,2 µg |
| Koper | 0,46 mg |
| Zink | 3,12 mg |
| Seleen | 10,2 µg |
| Vitamine A | 86,8 µg |
| Vitamine B1 | 0,88 mg |
| Vitamine B2 | 0,25 mg |
| Vitamine B3 | 7,8 mg |
| Vitamine B6 | 0,998 mg |
| Foliumzuur | 67,2 µg |
| Vitamine B12 | 0,37 µg |
| Vitamine C | 25,2 mg |
| Vitamine D | 1 µg |
| Vitamine E | 3,9 mg |
| Vitamine K1 | 89,5 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.