Fout
Ingrediënten
2 personen
- 150 gram zilvervliesrijst
- 2 eetlepels vloeibare margarine
- 1 eetlepel tomatenpuree zonder zout
- 400 gram roerbakgroente
- (gerookt) paprikapoeder
- 2 theelepels maizena
- 100 ml bouillon, met minder zout
- 200 gram biefstuk
- peper
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 90 x
- Labels
-
geen varkensvleesbalansdageiwitrijkcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesvrij van glutenvrij van eivrij van melk
Bereiding
- Kook de zilvervliesrijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Verwarm 1 eetlepel margarine en bak hierin de tomatenpuree kort.
- Voeg de roerbakgroente met wat paprikapoeder toe.
- Roer de maizena met de bouillon aan en schenk dit bij de groente.
- Stoof de groente in ca. 5 minuten gaar.
- Snijd de biefstuk in smalle repen en bestrooi ze met peper.
- Verwarm de rest van de margarine in een koekenpan en bak hierin de biefstukreepjes in een paar minuten bruin.
- Schep de groente op de rijst en schik het vlees erop.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 511 kcal |
| Koolhydraten | 65,7 gr |
| Vetten | 12,5 gr |
| Vezels | 7,9 gr |
| Eiwitten | 29,8 gr |
| Verzadigd vet | 2 gr |
| Trans vet | 0,1 gr |
| Enkelv. onv. vet | 4,3 gr |
| Meerv. onv. vet | 4,9 gr |
| Cholesterol | 28,1 mg |
| Suikers | 6,6 gr |
| Zout | 0,34 gr |
| Calcium | 95,2 mg |
| Magnesium | 169,9 mg |
| Fosfor | 510,3 mg |
| Kalium | 1146,4 mg |
| Ijzer | 4,6 mg |
| Jodium | 9,8 µg |
| Koper | 0,38 mg |
| Zink | 4,66 mg |
| Seleen | 18,6 µg |
| Vitamine A | 223,1 µg |
| Vitamine B1 | 0,41 mg |
| Vitamine B2 | 0,29 mg |
| Vitamine B3 | 10,7 mg |
| Vitamine B6 | 0,907 mg |
| Foliumzuur | 110,4 µg |
| Vitamine B12 | 1,51 µg |
| Vitamine C | 50,7 mg |
| Vitamine D | 1,2 µg |
| Vitamine E | 4,9 mg |
| Vitamine K1 | 56,1 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.