Fout
Ingrediënten
2 personen
- 500 gram aardappelen
- 5 eetlepels hüttenkäse
- peper, nootmuskaat
- dille (vers of uit de diepvries)
- 2 kleine forellen
- 2 plakjes ontbijtspek
- 0.5 bos wortelen
- 150 ml halfvolle melk
- rozemarijn
Recept informatie
- Bron Voedingscentrum
- Categorie Hoofdgerecht
- Bekeken 82 x
- Labels
-
balansdageiwitrijkcaloriearmmet weinig zoutbij verhoogd cholesterolbij diabetesgeschikt voor zwangeren
Bereiding
- Schil de aardappelen. Kook ze in een bodempje water met een deksel op de pan in 20-25 minuten gaar.
- Warm de grill voor.
- Vermeng de hüttenkäse met wat peper en royaal dille.
- Maak de forellen schoon en vul de buikholtes met het mengsel. Bestrooi de vissen met peper.
- Leg de forellen in een ovenvaste schaal en laat ze 15 cm. onder de grill in ca. 8 minuten bruin kleuren.
- Keer de vissen en bedek ze met een plakje ontbijtspek.
- Grill de vis in nog ca. 10 minuten bruin en gaar.
- Maak de worteltjes schoon. Kook ze in weinig water in ca. 6 minuten gaar.
- Breng de melk aan de kook.
- Maak van de gare aardappelen met hete melk, peper en nootmuskaat een puree.
- Strooi wat rozemarijn over de vis en de aardappelpuree en geef de worteltjes erbij.
Voedingswaarde
| Nutriënt | Waarde portie |
|---|---|
| Calorieën | 521 kcal |
| Koolhydraten | 55,3 gr |
| Vetten | 12,1 gr |
| Vezels | 10,1 gr |
| Eiwitten | 42,5 gr |
| Verzadigd vet | 4 gr |
| Trans vet | |
| Enkelv. onv. vet | 3,7 gr |
| Meerv. onv. vet | 3 gr |
| Cholesterol | 94,1 mg |
| Suikers | 14,4 gr |
| Zout | 1,09 gr |
| Calcium | 253,3 mg |
| Magnesium | 107,7 mg |
| Fosfor | 666,5 mg |
| Kalium | 2025,5 mg |
| Ijzer | 2,9 mg |
| Jodium | 34,2 µg |
| Koper | 0,32 mg |
| Zink | 2,46 mg |
| Seleen | 20,9 µg |
| Vitamine A | 1740,5 µg |
| Vitamine B1 | 0,44 mg |
| Vitamine B2 | 0,41 mg |
| Vitamine B3 | 11,9 mg |
| Vitamine B6 | 1 mg |
| Foliumzuur | 133,2 µg |
| Vitamine B12 | 7,47 µg |
| Vitamine C | 29,3 mg |
| Vitamine D | 11,4 µg |
| Vitamine E | 3,9 mg |
| Vitamine K1 | 20,4 µg |
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2021/7.0, RIVM, Bilthoven en Portie-online versie 2020/1.4, RIVM, Bilthoven.